Les nombreuses merveilles du monostéarate de glycérol GMS90 en pâtisserie

Le monostéarate de glycérol (GMS) est un additif alimentaire polyvalent et largement utilisé qui remplit de multiples fonctions. C'est un émulsifiant, un agent épaississant et un stabilisant. La poudre fine de monostéarate de glycérol GMS90 est une forme hautement purifiée et raffinée de GMS utilisée dans une gamme d'applications telles que l'alimentation, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.

L’un des principaux avantages de l’utilisation de la poudre fine GMS90 est sa capacité à stabiliser les émulsions. Les émulsions sont des mélanges de deux ou plusieurs liquides non miscibles, tels que l'huile et l'eau. Les émulsions ont tendance à être instables et à se séparer avec le temps. La poudre fine GMS90 aide à stabiliser les émulsions en réduisant la tension superficielle entre les deux liquides. Cela aide à éviter la séparation, ce qui donne un produit plus stable et ayant une durée de conservation plus longue.

Un autre avantage de l’utilisation de la poudre fine GMS90 est sa capacité à épaissir et stabiliser les mélanges. Il est couramment utilisé dans les produits alimentaires tels que la crème glacée, la crème fouettée et la mayonnaise pour donner à ces produits une texture onctueuse et crémeuse. Il est également utilisé dans les produits cosmétiques tels que les lotions et les crèmes pour donner à ces produits une consistance plus épaisse et améliorer leur stabilité globale.

La poudre fine de monostéarate de glycérol GMS90 est également un ingrédient populaire dans les produits pharmaceutiques. Il est utilisé comme stabilisant pour les suspensions et émulsions, ainsi que comme lubrifiant pour les comprimés et les gélules. Il est également utilisé dans les crèmes et onguents topiques pour améliorer leur texture et leur stabilité.

Lorsqu’il s’agit d’utiliser la poudre fine GMS90, il est important de choisir un produit de haute qualité. La poudre fine GMS90 doit être exempte d'impuretés et de contaminants qui pourraient avoir un impact sur la qualité de votre produit. Il doit également être conservé dans un endroit frais et sec pour conserver sa stabilité et son efficacité.

Informations sur l'emballage
Poids net de chaque sac : 25 kg ; poids brut : 25,2 kg.
Taille du paquet: 85*55 cm
Sans palettes
20 GP : 18 m 40GP : 26-28 m