14 tonnes de poudre DATEM 80 E472e livrées au Venezuela

Aujourd'hui, nous avons livré avec succès 14 tonnes de poudre DATEM 80 (E472e) au Venezuela, renforçant ainsi la coopération avec le marché local des ingrédients de boulangerie. Cette expédition reflète une demande constante d'améliorants de pâte hautes-performances qui soutiennent une qualité constante dans la boulangerie industrielle, même si les fabricants surveillent de près les tendances des prix DATEM sur le marché régional.

Soutenir les opérations de boulangerie commerciale du Venezuela

Le client vénézuélien est un mélangeur d'ingrédients de boulangerie industrielle de taille moyenne, qui fournit des améliorants et des prémélanges aux boulangeries commerciales et aux producteurs de restauration de tout le pays. À mesure que la production augmentait, le client était confronté à des défis liés à la variabilité de la résistance de la pâte, à la réduction du volume du pain et à la structure incohérente de la mie, en particulier dans la production de pain à grande vitesse-où la stabilité de la formulation est essentielle.

Comment DATEM 80 E472e a résolu le problème

Après discussions techniques, nous avons recommandéDATEM 80 E472e poudrecomme solution ciblée. Après des essais sur échantillons, le client a confirmé une amélioration du renforcement du gluten, de la stabilité de la pâte et de la tolérance à la fermentation, ce qui se traduit par un meilleur volume de pain et une mie plus uniforme. La mise à niveau de la formulation a également permis de réduire les variations des lots et d'améliorer l'efficacité de la ligne pendant la production continue.

Avantages du produit et approvisionnement flexible

Notre poudre DATEM 80 E472e offre des performances fiables pour les produits à base de pain et de levure-au levain, et détient les certifications Halal, Kosher, ISO et RSPO pour répondre aux diverses exigences du marché. Disponible sans quantité minimale de commande, il prend également en charge les tests d'échantillons, soutenus par un support technique réactif et une logistique fiable-aidant les clients à évaluer les performances tout en gérant efficacement les attentes de prix DATEM.

Cette livraison souligne l'engagement de Chemsino à fournir des solutions d'émulsifiants pratiques, certifiées et flexibles aux fabricants de produits alimentaires et aux distributeurs d'ingrédients sur les marchés mondiaux.