Fuffour d'usine Acem 50 Powder à prix compétitif

 

L'Acetem 50 est un émulsifiant blanc à la pâte blanc (1}} (E472A) avec d'excellentes propriétés émulsifiant et stabilisatrice. Il a généralement un point de fusion de 40 à 50 degrés et une valeur HLB d'environ 3 à 5, ce qui le rend idéal pour l'huile - dans - eau et eau - dans les systèmes d'huile -. Acetem 50 est largement utilisé comme unAmployage du pain, conditionneur de pâte et activateur de texturedans les pâtisseries, ainsi que dans les produits laitiers, la confiserie et la production de margarine. Il aide à améliorer le volume du pain, la douceur des miettes, la distribution des graisses et la stabilité globale du produit. Fiable et polyvalent, Acetem 50 offre des performances cohérentes pour les fabricants de produits alimentaires à la recherche de solutions émulsifiantes de qualité élevées.

 

 

ARTICLES	SPÉCIFICATION	RÉSULTAT
Apparence	Pâte ou forme solide	Pâte ou forme solide
Valeur acide (mgkoh / g)	6.0 max	5
Valeur de saponification (mgkoh / g)	260-300	293.5
Glycérol gratuit (%)	7.0 max	0.9
Valeur d'iode (GI / 100G)	2.0 max	0.1
Reichert - valeur meissl	75-200	98.4
Plomb (PB) (mg / kg)	2.0 max	<2.0

 

 

Excellente capacité émulsifiante- Fournit une forte stabilisation dans l'huile - dans - eau et eau - dans les systèmes d'huile -.

Améliore les performances de la pâte- agit comme un amélioration fiable du pain, améliorant les propriétés de l'élasticité de la pâte et de la manipulation.

Améliore la qualité des produits de boulangerie- Augmente le volume du pain, améliore la douceur des miettes et prolonge la fraîcheur du pain et des pâtisseries.

Propriétés fonctionnelles polyvalentes- Utile dans la boulangerie, la confiserie, la margarine, les produits laitiers et les applications laitières non -.

Apparence propre- White To Off - Le formulaire de pâte blanc facilite l'incorporation dans diverses formulations.

 

 

1. Applications de boulangerie

Acetem 50 est largement utilisé comme unbroyeur de painPour renforcer la pâte, augmenter le volume du pain et garder le pain doux plus longtemps. En tant queE472A émulsifiant, il assure une meilleure aération et une structure de miettes dans les gâteaux, les pâtisseries et les rouleaux. Beaucoup de boulangeries font confianceChemisino Acetempour une qualité cohérente dans la production d'échelle - grande.

 

        

 

2. Produits de confiserie

Dans les carames, les caramels et les garnitures au chocolat,Acetem 50Fournit une texture lisse, empêche la séparation des graisses et améliore la stabilité du produit. Ses performances d'émulsification fiables en font un préféréÉmulsifiant de qualité alimentaire -pour la confiserie premium.

 

3. Margarine et écarts

E472A émulsifiantAméliore la diffusion et la plasticité de la margarine, assurant des émulsions d'eau stables -. AvecChemisino Acetem, les fabricants atteignent une texture et une étagère cohérentes - Extension de durée de vie dans les écarts.

 

4. Les produits laitiers et les aliments surgelés

Acetem 50Améliore la stabilité en mousse dans les garnitures fouettées, améliore le dépassement de la crème glacée et assure une fusion uniforme dans le fromage transformé. Dans les aliments surgelés et les mélanges instantanés, ceImproverateur du pain et émulsifiantOffre une excellente stabilité de congélation.

 

 

25 kg / sac

 

 

 

 Kosher / Halal / ISO9001 / ISO22000 / RSPO certificat

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