Optimiser les confiseries et pâtisseries avec DATEM

DATEM dans vos recettes de confiserie et de pâtisserie peut avoir un impact profond sur la qualité et la texture de vos produits finis. D'une meilleure rétention d'humidité à une meilleure levée et consistance, DATEM offre un large éventail d'avantages qui peuvent vous aider à créer la gâterie parfaite à chaque fois.

Naturel et plus sûr
DATEM est fabriqué à partir d’ingrédients naturels, ce qui en fait un additif idéal pour les confiseries et pâtisseries. Contrairement à certains autres additifs, DATEM est exempt de produits chimiques ou d'additifs nocifs, ce qui en fait un choix plus sûr tant pour les producteurs que pour les consommateurs. De plus, comme il s’agit d’un émulsifiant naturel, DATEM peut contribuer à réduire la dépendance aux ingrédients artificiels dans les produits de boulangerie, ce qui donne lieu à des produits plus sains et plus durables.

Polyvalence
Enfin, un autre avantage de DATEM est sa polyvalence dans différents types de confiseries et de pâtisseries. Cet émulsifiant peut être utilisé dans une large gamme de produits, notamment le pain, les gâteaux, les biscuits et les pâtisseries. Que vous créiez un simple muffin ou un gâteau en couches complexe, DATEM peut vous aider à optimiser votre recette et à améliorer la qualité globale de vos produits de boulangerie.
 

1. DATEM est l’ingrédient idéal pour optimiser la texture et la consistance des confiseries et pâtisseries. Cet émulsifiant unique contribue à créer une belle structure qui améliore le plaisir général des produits de boulangerie.

2. Lorsque vous utilisez DATEM dans vos pâtisseries, vous pouvez vous attendre à un résultat plus cohérent et prévisible. Ceci est particulièrement important pour les boulangeries commerciales qui exigent un haut niveau de cohérence pour répondre à la demande des consommateurs.

3. DATEM peut contribuer à améliorer la durée de conservation des produits de boulangerie, en garantissant que les produits restent frais plus longtemps. Cela peut réduire le gaspillage et améliorer la rentabilité de votre entreprise.

4. DATEM est facile à utiliser et peut être ajouté directement aux ingrédients secs. Cela signifie qu’il s’agit d’une solution rapide qui peut vous aider à rationaliser votre processus de cuisson.
 

Poids net de chaque carton : 25 kg ; poids brut : 26 kg
Taille du paquet: 43*38*28 cm
Sans palettes
20GP:15,5 mètres 40GP:25 mètres
avec des palettes
Poids : 18 cartons pour 10 palettes ; 24 cartons pour 10
palettes
20GP : 20 palettes, 10,5 m
40GP : 40 palettes, 21 mètres