Tensioactif Bonbons Et Chocolat CAS NO.26402-22-2

GML90 pour cent - un tensioactif caractérisé par ses excellentes propriétés émulsifiantes, facilitant la formation d'émulsions stables entre l'eau et l'huile. Ses prouesses émulsifiantes sont largement utilisées comme émulsifiant, stabilisant et dispersant dans les secteurs alimentaire et pharmaceutique. De plus, le GML90 % présente des propriétés antibactériennes, est non toxique, soluble et respectueux de l'environnement.

Le GML sert d'excipient médicamenteux, jouant un rôle clé dans la promotion de l'absorption des médicaments et le maintien de la stabilité des formulations médicamenteuses. Il est considéré comme un additif alimentaire et un excipient pharmaceutique sûr, caractérisé par une faible toxicité et une excellente biocompatibilité.

Le GML possède certaines propriétés antibactériennes, qui peuvent inhiber la croissance de certaines bactéries courantes d'altération des aliments et de bactéries pathogènes alimentaires, et contribuer à prolonger la durée de conservation des bonbons et des produits chocolatés.

Dans certains produits chocolatés, en raison des changements de température ou des conditions de stockage, le beurre de cacao peut précipiter du chocolat, provoquant des taches blanches à la surface et affectant l'apparence. GML peut aider à contrôler les précipitations de graisse et à maintenir une surface de chocolat lisse et uniforme.

Dans certains bonbons fourrés ou chocolats fourrés au chocolat, le GML peut aider à stabiliser la saveur et la couleur de la garniture, la maintenant ainsi stable pendant une période plus longue.