Les phosphates
Mar 12, 2021
Le phosphate est l'un des ingrédients naturels de presque tous les aliments et est largement utilisé dans la transformation des aliments en tant qu'ingrédient alimentaire et additif fonctionnel important.
Le phosphate naturel est le phosphate naturel (contenant du phosphate de calcium). L'acide sulfurique réagit avec la roche phosphatée pour produire du dihydrogénophosphate de calcium et du sulfate de calcium qui peuvent être absorbés par les plantes pour produire du phosphate.
Les phosphates peuvent être divisés en orthophosphates et phosphates polycondensés: les phosphates utilisés dans la transformation des aliments sont généralementsodium, des sels de calcium, de potassium et de fer et de zinc comme stimulants nutritionnels. Il existe plus de 30 variétés,
Le phosphate de sodium est le principal type de consommation de phosphate alimentaire domestique. Avec le développement de la technologie de transformation des aliments, la consommation dephosphate de potassiumaugmente également d'année en année.
Afin de tirer pleinement parti de l'effet synergique de divers phosphates et phosphates et autres additifs, et de répondre aux besoins de développement de la technologie de transformation des aliments, divers phosphates composés sont souvent utilisés comme ingrédients alimentaires et additifs fonctionnels dans des applications pratiques. La recherche et le développement de phosphate formulé est devenu de plus en plus la direction du développement du développement et de l'application d'additifs alimentaires phosphatés.
En agriculture, le phosphate est l'un des trois principaux nutriments des plantes et le principal ingrédient des engrais. La poudre de roche phosphatée est extraite de la couche de phosphore de la roche sédimentaire. Dans le passé, il peut être utilisé sans traitement après l'extraction, mais maintenant, le phosphate non transformé n'est utilisé que pour l'agriculture biologique. Généralement, il sera traité chimiquement pour fabriquer de la chaux superphosphate, du superphosphate ou du dihydrogénophosphate d'ammonium. Leur concentration est supérieure à celle du phosphate et ils sont plus solubles dans l'eau, ce qui permet aux plantes de l'absorber plus rapidement.
