Le marché des émulsifiants se développe progressivement

Le marché des émulsifiants alimentaires se développe conformément aux progrès de l'industrie des aliments transformés. L'augmentation de la demande d'industries telles que la #boulangerie, la #confiserie, les #aliments de commodité, les #produits laitiers et les #produits à base de viande stimulent le marché des #émulsifiants alimentaires. Le marché des émulsifiants alimentaires est considéré comme l'un des segments du marché des #additifs alimentaires à la croissance la plus rapide en raison de la tendance croissante à réduire la teneur en matières grasses des produits alimentaires.

Le marché des émulsifiants est largement tiré par les mono& diglycérides et dérivés, les lactylates de stéaroyle, les esters de polyglycérol (PGE) et d'autres émulsifiants tels que le poly-ricinoléate de polyglycérol (PGPR), et de nombreux autres émulsifiants synthétiques et naturels sont attendus. prendre de l'ampleur dans un avenir proche.