Poudre d'agar d'agar de haute qualité pour nourriture

 

Notre poudre d'agar d'agar de qualité alimentaire est un hydrocolloïde raffiné dérivé deGracilaria ou gelidiumalgues . Il formegels forts et thermo-réversiblesà de faibles concentrations, avec une température de réglage autour35 à 40 degrésEt le point de fusion85–90 degré. Il s'agit d'un ingrédient propre, végétalien, non GMO adapté aux produits halal, casher et végétarien .Agent de gélification, épaississant, stabilisateur et émulsifiantÀ travers une large gamme de catégories d'aliments . fournies sous forme de poudre fine, il est facile de se dissoudre dans l'eau bouillante et compatible avec le sucre, les acides et les systèmes aromatisés .

 

 

ARTICLES	SPÉCIFICATION
	Superfin Poudre d'agar	Poudre d'agar	Bande d'agar
Couleur	Du blanc au jaune clair	Du blanc au jaune clair	Du blanc au jaune clair
Force de gel	Supérieur ou égal à 1300 g / cm2	Supérieur ou égal à 900 g / cm2	Supérieur ou égal à 400 g / cm2
Résidu de tamis -80	95% sont passés	95% sont passés	95% sont passés
Humidité	Moins ou égal à 9%	Moins ou égal à 11%	Moins ou égal à 20%
Cendre	Moins ou égal à 2,0%	Moins ou égal à 3,0%	Moins ou égal à 5,0%
Eau chaude insoluble	Moins ou égal à 1%	Moins ou égal à 1%	Moins ou égal à 1%
Absorbant d'eau	Moins ou égal à 75 ml	Moins ou égal à 75 ml	Moins ou égal à 75 ml
Amidon	Pas bleu	Pas bleu	Pas bleu
PB	Moins ou égal à 20 ppm	Moins ou égal à 20 ppm	Moins ou égal à 20 ppm
Arsenic	Moins ou égal à 3 ppm	Moins ou égal à 3 ppm	Moins ou égal à 3 ppm
Plomb	Moins ou égal à 5 ppm	Moins ou égal à 5 ppm	Moins ou égal à 5 ppm
Gélatine	Test de passe	Test de passe	Test de passe

 

 

🌱 100% à base de plantes- extrait d'algues naturelles, adaptées aux régimes végétaliens et végétariens

💎 Haute résistance au gel- Forme des gels fermes clairs à de faibles concentrations

🔁 Thermo-réversible- Définit à température ambiante, fond lors du réchauffage

🧪 Stable dans les systèmes acides et alcalins- Idéal pour les produits à base de fruits et laitiers

📦 Longue durée de conservation- stable et facile à stocker

✅ Étiquette propre et non-OGM- exempt de produits animaux, d'allergènes et d'additifs

🌍 Agréé- Halal, casher, végétalien

 

 

La poudre d'agar d'agar est largement utilisée dans les applications alimentaires suivantes:

Jellies et bonbons gommeux- Forme des gels fermes et clairs avec une excellente texture et une stabilité thermique

Puddings et crèmeaux- agit comme un épaississant et un agent gélifiant pour les textures crémeuses et lisses

Alternatives laitières- Utilisé dans le fromage végétalien, le yaourt et les garnitures fouettées comme stabilisateur

Boulonnages et glaçures de boulangerie- maintient la viscosité et l'humidité des tartes, des tartes et des garnitures de fruits

Desserts glacés et congelés- Empêche la formation des cristaux de glace et améliore les sensations en bouche

Boissons et jus- suspend les particules ou ajoute le corps dans des boissons telles que le thé à bulles et les boissons à base de fruits

Aliments et soupes en conserve- fournit un épaississement et un contrôle de texture sous traitement thermique

Gastronomie moléculaire- Utilisé dans la sphérification et les techniques de placage créatif

 

 

Poudre d'agar: sacs en plastique de 25 kg / carton ou 10 kg par tambour en fer .
Strip d'agar: Sacs tissés en plastique 10kgs .

 

 

Kosher / Halal / ISO9001 / ISO22000 / RSPocerificated

Pas de MOQ, plus d'opportunités

Produits personnalisés

Expédition mixte

 

étiquette à chaud: Agar de qualité alimentaire, fournisseur de poudre d'agar d'agar, alternative à la gélatine végétalienne