N° CAS 31566-31-1 Monoglycéride distillé DMG Additif alimentaire à haute valeur en iode
Monoglycérides distillés (DMG) à haute valeur en iode pour utilisation dans les desserts glacés. Cet émulsifiant et stabilisant spécialisé est conçu pour améliorer la stabilité et la qualité des friandises sucrées surgelées.
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Présentation du produit
Présentation du produit
Dans les desserts glacés, DMG High IODINE VALUE peut fournir une stabilité d'émulsification pour garantir que la texture et le goût des desserts glacés ne seront pas affectés par les changements de température.
Paramètres des produits
|
SPÉCIFICATIONS CHIMIQUES/PHYSIQUES |
||
| Monoglycéride total | 99 minutes | pour cent |
| Glycérine gratuite | 1 maximum | pour cent |
| Acide Gratuit | 2,5 maximum | pour cent |
| Point de fusion | 60 minutes | degré |
| Indice d'iode | 2.0 maximum | g/100g |
|
SPÉCIFICATIONS DES MÉTAUX LOURDS |
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| Arsenic Plomb Mercure Cadmium Heavy Metal comme Pb |
Inférieur ou égal à 3 Inférieur ou égal à 2 Inférieur ou égal à 1 Inférieur ou égal à 1 Inférieur ou égal à 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Caractéristiques
DMG High Iodine Value améliore considérablement la stabilité des desserts glacés, empêchant la cristallisation de la glace et conservant une texture onctueuse.
Les propriétés émulsifiantes de DMG High Iodine Value contribuent à préserver la texture crémeuse et veloutée souhaitée des gourmandises glacées.
Application
DMG High Iodine Value trouve une application efficace dans une gamme de desserts glacés. Lorsqu'il est introduit dans la formulation, il fonctionne comme un émulsifiant et un stabilisant fiable, assurant une dispersion uniforme des graisses et des liquides. Cela conduit à des desserts glacés avec une stabilité améliorée, une cristallisation de glace minimisée et une texture homogène.
L'incorporation de DMG High Iodine Value dans les desserts glacés démontre son efficacité pour améliorer la qualité et l'expérience sensorielle de ces produits.
Emballer
15kg/carton
Avantages et caractéristiques
- Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
- Pas de MOQ, plus d'opportunités
- Produits personnalisés
- Envoi mixte

FAQ
Q : Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS ?
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étiquette à chaud: n ° CAS. 31566-31-1 Additif alimentaire distillé de monoglycéride dmg à haute valeur en iode, Chine, fournisseurs, fabricants, usine, sur mesure, vente en gros, prix, devis, échantillon gratuit, casher halal, dans l'industrie alimentaire, additifs de qualité alimentaire
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