Monoglycérides distillés DMG Valeur élevée en iode No CAS 31566-31-1 E471 Émulsifiants alimentaires 4
Monoglycérides distillés (DMG) à haute valeur en iode pour une utilisation dans les applications de glaçage et de glaçage des gâteaux. Cet émulsifiant et stabilisant spécialisé sont conçus pour améliorer la stabilité et la qualité des glaçages pour gâteaux.
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Présentation du produit
Présentation du produit
DMG High IODINE VALUE peut être utilisé comme stabilisant pour le glaçage des gâteaux afin de garantir une texture lisse et une répartition uniforme du glaçage.
Paramètres des produits
|
SPÉCIFICATIONS CHIMIQUES/PHYSIQUES |
||
| Monoglycéride total | 99 minutes | pour cent |
| Glycérine gratuite | 1 maximum | pour cent |
| Acide Gratuit | 2,5 maximum | pour cent |
| Point de fusion | 60 minutes | degré |
| Indice d'iode | 2.0 maximum | g/100g |
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SPÉCIFICATIONS DES MÉTAUX LOURDS |
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| Arsenic Plomb Mercure Cadmium Heavy Metal comme Pb |
Inférieur ou égal à 3 Inférieur ou égal à 2 Inférieur ou égal à 1 Inférieur ou égal à 1 Inférieur ou égal à 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Caractéristiques
DMG à haute valeur en iode améliore considérablement la stabilité des glaçages et glaçages pour gâteaux, empêchant la séparation et assurant une texture lisse et cohérente.
Les propriétés émulsifiantes du DMG High Iodine Value contribuent à maintenir la texture veloutée et tartinable souhaitée des glaçages pour gâteaux.
Application
Le DMG à haute valeur en iode trouve une application efficace dans diverses formulations de glaçage et de glaçage pour gâteaux. Lorsqu'il est intégré au mélange, il agit comme un émulsifiant et un stabilisant fiable, facilitant la répartition uniforme des graisses et des liquides. Il en résulte des glaçages et glaçages pour gâteaux avec une stabilité accrue, une apparence améliorée et une texture homogène.
L'incorporation de DMG à haute valeur en iode dans les glaçages et glaçages pour gâteaux démontre son efficacité pour améliorer la qualité et l'attrait visuel de ces produits.
Emballer
15kg/carton
Avantages et caractéristiques
- Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
- Pas de MOQ, plus d'opportunités
- Produits personnalisés
- Envoi mixte

FAQ
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