Monolaurate de glycéryle 40 % CAS NO. 142-18-7

Le GML est un excellent émulsifiant alimentaire et un agent bactériostatique à large spectre sûr, efficace et internationalement reconnu. et l'efficacité des probiotiques. Il est utilisé dans la conservation et la conservation des aliments, prolongeant considérablement la durée de conservation des aliments. Solide blanc laiteux granuleux ou floconneux, dispersible dans l'eau chaude, soluble dans l'éthanol et l'huile chaude. L'avantage de la monolaurine* est qu'il s'agit d'un fongicide sûr et efficace, meilleur que l'acide sorbique, l'acide benzoïque, les parabènes, etc. Il est utilisé dans le pain, les gâteaux, le pain cuit à la vapeur et les gâteaux de lune, les aliments fonctionnels et les produits de santé.

Paramètres :

Application majeure

Produits carnés, produits laitiers, épices, arômes émulsionnés, jus de boissons protéinées végétales, produits à base de soja, produits de boulangerie, cosmétiques, médicaments et produits de santé, etc.

Dans le lait:GML largement utilisé dans le lait en poudre pour nourrissons, la farine de riz et d'autres produits. pour résister à l'infection de micro-organismes pathogènes.Il peut améliorer l'efficacité des boissons et du lait condensé.Certaines boissons (telles que le lait de soja, le lait d'arachide, le lait de cacao, etc.) peuvent émulsionner l'huile dans la boisson et former un système d'émulsification stable, éviter la stratification des boissons et assurer de bonnes propriétés sensorielles et un bon goût des boissons.

En Viande :Le GML est utilisé pour la conservation des produits carnés, des produits laitiers et des fruits et légumes, et prolonge la durée de conservation des aliments. Afin d'améliorer la couleur, l'arôme, le goût et la forme des produits carnés, les propriétés des produits carnés sont plus stables, le goût est meilleur et le développement rapide des produits carnés est favorisé.

Au Pain :Le GML prévient également le vieillissement du pain. Le pain durcit au bout de quelques jours, car l'amidon a vieilli. Les émulsifiants sont également des conservateurs de pain idéaux et des agents anti-âge. Dans la production de pain, les émulsifiants peuvent protéger les granules d'amidon et prévenir le vieillissement, améliorant ainsi le goût du pain et prolongeant la durée de conservation du pain.

Posologie et solubilité

Dosage:Dosage recommandé : {{0}}.05 ~ 1,0 g/kg.

Solubilité:: Le GML peut être dissous en ajoutant une petite quantité d'alcool, ou perturber le GML dans de l'eau chaude à 70 ~ 90 degrés C, puis ajouté aux ingrédients de la nourriture.

Durée de conservation et stockage :

Durée de conservation:12 mois dans l'emballage d'origine non ouvert dans les conditions de stockage.

Stockage:Éviter la lumière du soleil, la pluie. Conserver dans un emballage intact dans un endroit frais, sec et bien ventilé. La température de stockage doit être inférieure à 25 degrés pour assurer la qualité du produit.

Emballage :

Poids net : 25 kg/sac ou 25 kg/carton

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