Réduisez les coûts Desserts glacés CAS NO.9007-48-1
Il est à l’état solide à température ambiante, généralement fourni sous forme de poudre ou de granulés.
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Présentation du produit
Présentation du produit
Le PGPR, obtenu par estérification du glycérol et de l'acide ricinoléique, est un additif alimentaire largement utilisé doté de propriétés émulsifiantes, largement utilisé dans la fabrication du chocolat.
Paramètres des produits
|
SPÉCIFICATIONS CHIMIQUES/PHYSIQUES |
||
| Monoglycéride total | 99 minutes | pour cent |
| Glycérine gratuite | 1 maximum | pour cent |
| Acide Gratuit | 2,5 maximum | pour cent |
| Point de fusion | 60 minutes | degré |
| Indice d'iode | 2.0 maximum | g/100g |
|
SPÉCIFICATIONS DES MÉTAUX LOURDS |
||
| Arsenic Plomb Mercure Cadmium Heavy Metal comme Pb |
Inférieur ou égal à 3 Inférieur ou égal à 2 Inférieur ou égal à 1 Inférieur ou égal à 1 Inférieur ou égal à 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Caractéristiques
La fluidité du PGPR améliore l’efficacité et la cohérence de la production, contribuant ainsi à la rentabilité de la transformation des aliments.
Application
Texture modulante : L'utilisation du PGPR dans les desserts glacés peut améliorer leur texture, rendant les desserts tels que la crème glacée plus doux et plus faciles à prélever.
Anti-glaçage : Les propriétés émulsifiantes du PGPR empêchent l'eau des desserts glacés de geler pour former des cristaux de glace, offrant ainsi une texture plus délicate.
Emballer
25 kg/tambour ; 200 kg/tambour
20mt/FCL(20GP)
24mt/FCL(40GP)
Avantages et caractéristiques
- Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
- Pas de MOQ, plus d'opportunités
- Produits personnalisés
- Envoi mixte

FAQ
Q : Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS ?
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