Émulsionnez comme un pro avec les esters de sorbitan Monolaurate de sorbitan (S-20) CAS NO.1338-29-2

Les esters de sorbitan proviennent du sorbitol, un sucre naturel présent dans les fruits et utilisé comme édulcorant hypocalorique. Pour fabriquer des esters de sorbitan, le sorbitol est mélangé à des acides gras comme l'acide laurique. Cela crée une molécule qui peut aimer à la fois l’eau et l’huile !

Le monolaurate de sorbitan (S-20) est un type d'ester de sorbitan particulièrement utile dans diverses applications. C'est un tensioactif non ionique, ce qui signifie qu'il n'a pas de charge électrique nette. Cela le rend compatible avec un large éventail d’autres ingrédients. S-20 est également très stable, même à des températures élevées et dans des environnements acides ou alcalins. Il est souvent utilisé dans les cosmétiques et les produits de soins personnels, tels que les lotions, les crèmes et les shampoings. S-20 aide à stabiliser les émulsions, à empêcher la séparation et à créer une texture soyeuse.

Mais S-20 n'est pas seulement utile pour les cosmétiques. Il est également utilisé dans l’industrie alimentaire comme émulsifiant et stabilisant. Vous le trouverez souvent dans des produits comme la crème glacée, les vinaigrettes et les pâtisseries. S-20 contribue à créer une texture onctueuse dans ces aliments et peut également améliorer leur durée de conservation. Il est sans danger pour la consommation humaine et a été approuvé par la FDA pour une utilisation alimentaire.

Alors, comment utiliser le monolaurate de sorbitan (S-20) dans vos formulations ? C'est assez simple, mais il y a quelques points à garder à l'esprit. Premièrement, S-20 est mieux utilisé en conjonction avec d’autres émulsifiants. Vous devrez expérimenter différents ratios pour trouver la meilleure combinaison pour votre produit particulier. Deuxièmement, S-20 doit être ajouté à la phase aqueuse de votre formulation. Il est important de le dissoudre complètement avant d’ajouter la phase huileuse. Enfin, S-20 doit être chauffé à environ 70-80 degrés (158-176 degrés F) pour garantir une solubilité complète.

Tambour de 200 kg/fer ou tambour de 1000 kg/IBC
20GP : 80 tambours de fer (16 mt) ou 20 tambours IBC (20 mt)