Ingrédients alimentaires N° CAS 26545-74-4 Liquide Monoglycéride distillé DMG Liquide

Le liquide distillé de monoglycérides (DMG) contient un mélange précisément équilibré de monoglycérides distillés, savamment formulé pour rehausser vos créations salées.

DMG Liquid améliore la texture des sauces et des vinaigrettes, assurant une sensation en bouche veloutée et douce qui améliore l'expérience sensorielle globale.
Les propriétés émulsifiantes du DMG Liquid contribuent à la stabilité des sauces et vinaigrettes émulsifiées, empêchant la séparation et assurant un aspect homogène.
Cette forme liquide permet une dispersion uniforme des ingrédients, préservant les saveurs authentiques de vos créations culinaires.

DMG Liquid trouve de nombreuses applications dans le domaine des sauces et assaisonnements salés. Lorsqu'il est ajouté aux formulations, il sert d'émulsifiant et de stabilisant fiable, assurant une répartition uniforme des graisses et des liquides. Il en résulte des sauces et des vinaigrettes avec une texture, une stabilité et une apparence visuellement attrayantes.

DMG Liquid convient à différents types de sauces et de vinaigrettes, notamment les vinaigrettes, les vinaigrettes crémeuses et les tartinades salées. En améliorant la texture et la stabilité, il contribue aux créations qui rehaussent le goût et l'attrait visuel de vos plats.

20kg/tambour