Monoglycéride distillé liquide DMG pour l'industrie alimentaire No CAS : 26545-74-4

Le liquide DMG peut être utilisé comme substitut à la matière grasse du lait pour réduire la teneur en matières grasses des aliments tout en conservant la texture et le goût requis.

DMG Liquid sert de substitut fonctionnel aux graisses, fournissant les attributs souhaitables des graisses sans excès de calories.
Les propriétés émulsifiantes de DMG Liquid contribuent à la stabilité des substituts de graisse, garantissant une qualité constante dans le temps.
Cette forme liquide permet un mélange facile avec d'autres ingrédients, conservant ainsi la texture et la saveur souhaitées de vos créations culinaires.

DMG Liquid trouve une application polyvalente dans la création de substituts de graisse plus sains. Lorsqu'il est intégré aux formulations, il agit comme un émulsifiant et un stabilisant fiable, assurant une répartition uniforme des graisses et des liquides. Il en résulte des substituts de graisses qui imitent la fonctionnalité des graisses sans la charge calorique.

DMG Liquid convient à diverses applications culinaires, notamment la pâtisserie, la cuisson et la préparation de versions plus légères de plats. En fournissant les attributs fonctionnels des graisses sans excès de calories, il vous permet de créer des plats à teneur réduite en matières grasses tout en conservant leur goût et leur texture.

20kg/tambour