Poudre de monostéarate de glycérol GMS 60 pour boisson N° CAS31566-31-1

Lorsqu'elle est utilisée dans les boissons, la poudre GMS 60 peut aider à améliorer la stabilité et la texture de la boisson.

Amélioration de la stabilité et de la texture des boissons.
Sensation en bouche et onctuosité améliorées.
Prévention de la séparation et de la sédimentation des ingrédients.

Rôle dans la production de boissons :

Émulsification : la poudre GMS 60 est utilisée pour créer et stabiliser des émulsions dans les boissons qui contiennent à la fois des ingrédients à base d'eau et d'huile. Cela peut inclure des boissons à base de lait, de l'eau aromatisée avec des huiles ajoutées ou certains types de smoothies.

Amélioration de la texture : la poudre GMS 60 peut améliorer la sensation en bouche et l'onctuosité des boissons, leur donnant une texture plus lisse et plus agréable.

Prévention de la séparation : dans les boissons qui ont tendance à se séparer avec le temps, telles que certains shakes protéinés ou boissons nutritives, la poudre GMS 60 peut aider à prévenir la sédimentation des solides ou des huiles, conduisant à un produit plus homogène.

Stabilisation : la poudre GMS 60 peut améliorer la stabilité des émulsions et des suspensions dans les boissons, empêchant les ingrédients de se déposer ou de se séparer pendant le stockage.

25 kg/sac