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Monolaurate de glycérol 90 % (GML 90) à des prix compétitifs

Monolaurate de glycérol 90 % (GML 90) à des prix compétitifs

Le monolaurate de glycérol 90 % (GML 90) est un émulsifiant alimentaire de haute-pureté connu pour ses excellentes propriétés antimicrobiennes et émulsifiantes. Largement utilisé dans les formulations destinées à l’alimentation humaine et animale et aux soins personnels, il contribue à améliorer la stabilité et la sécurité des produits. Avec une qualité constante et des prix compétitifs, le GML 90 constitue un choix pratique pour les fabricants recherchant des performances fiables et une rentabilité.

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Présentation du produit

Description du produit

Le monolaurate de glycérol à 90 % est produit par estérification contrôlée, ce qui donne un monoglycéride concentré avec de fortes performances fonctionnelles. Il est apprécié non seulement pour son émulsification, mais également pour sa capacité à inhiber la croissance de certains micro-organismes, ce qui le rend adapté aux applications nécessitant une durée de conservation prolongée. Dans la transformation des aliments, le GML 90 favorise une dispersion uniforme des composants gras et améliore la stabilité de la texture. Sa haute pureté garantit une meilleure compatibilité avec les autres ingrédients, réduisant ainsi les problèmes de formulation. De plus, il fonctionne bien dans des conditions de température et de pH variables, offrant une flexibilité dans différents environnements de traitement.

Paramètres du produit

SPÉCIFICATIONS CHIMIQUES/PHYSIQUES
Monoglycéride total	99 minutes	%
Glycérine gratuite	1 maximum	%
Acide libre	2,5 maximum	%
Point de fusion	60 minutes	degré
Indice d'iode	2,0 maximum	g/100g

SPÉCIFICATIONS DES MÉTAUX LOURDS
Arsenic Plomb Mercure Cadmium Heavy Metal comme Pb	Inférieur ou égal à 3 Inférieur ou égal à 2 Inférieur ou égal à 1 Inférieur ou égal à 1 Inférieur ou égal à 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Caractéristiques du produit

Haute pureté (supérieure ou égale à 90 %) pour des performances stables et constantes

Forte capacité émulsifiante pour les systèmes huile-eau

Effet antimicrobien naturel favorisant la sécurité du produit

Bonne stabilité thermique pour diverses conditions de traitement

Améliore la durée de conservation et la stabilité de la formulation

Applications du produit

GML 90 est largement utilisé dans plusieurs secteurs. Dans le secteur alimentaire, il est utilisé dans les produits de boulangerie, les produits laitiers et les sauces pour améliorer la texture, l'émulsification et la conservation. Dans les applications alimentaires, il favorise la santé intestinale et l’efficacité alimentaire. Il est également utilisé dans les produits de soins personnels tels que les crèmes et les lotions, où il contribue à la stabilité et à une légère protection antimicrobienne. Grâce à ses propriétés multifonctionnelles, le GML 90 est un ingrédient polyvalent pour les fabricants souhaitant optimiser à la fois la qualité et les performances de leurs produits.

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