Additif PGE d'esters de polyglycérol pour les boissons

 

Les esters polyglycérols d'acides gras (PGE, E475, CAS 67784-82-1) sont dérivés du glycérol et des acides gras par estérification. Dans les boissons, ils agissent comme des agents émulsifiants qui stabilisent l'huile-dans-les systèmes d'eau, empêchent la séparation des phases et maintiennent une distribution uniforme des saveurs, des couleurs et des nutriments. Le PGE est thermostable-, sans danger pour les applications alimentaires et conforme aux réglementations alimentaires internationales. Ses propriétés fonctionnelles le rendent idéal pour les boissons gazeuses et non gazeuses, les smoothies, le lait aromatisé et les boissons enrichies en protéines.

 

 

SPÉCIFICATIONS CHIMIQUES/PHYSIQUES
Indice d'acide	3 maximum	mg KOH/g
Valeur de saponification	120-135	mg KOH/g
Indice d'iode	3 maximum	gl/100g
Point de fusion	53-58	degré

 

 

SPÉCIFICATIONS DES MÉTAUX LOURDS
Arsenic (comme As) Plomb (en Pb) Mercure (en Hg) Cadmium Métaux lourds (en Pb)	Inférieur ou égal à 3 Inférieur ou égal à 2 Inférieur ou égal à 1 Inférieur ou égal à 1 Inférieur ou égal à 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

 Excellente émulsification :Stabilise les mélanges d'huile-dans-eau dans les boissons.

 Stabilité de la chaleur et du pH :Maintient la fonctionnalité dans les conditions de traitement.

 Texture améliorée :Améliore la sensation en bouche et la qualité sensorielle.

 Qualité constante :Performances fiables dans différentes formulations de boissons.

 Sécurité alimentaire- :Conforme au numéro E-E475 et aux normes internationales de sécurité alimentaire.

 

 

Les esters de polyglycérol (PGE, E475) sont largement utilisés commeémulsifiant-de qualité alimentaire pour boissons, offrant une excellente stabilité et uniformité dans divers produits liquides.

 

Dansboissons laitières, PGE maintient la répartition des graisses, améliore l'onctuosité et la sensation en bouche, garantissant une qualité constante.

 

Pourjus de fruits et boissons aromatisées, il empêche la séparation de l'huile-eau, préserve la couleur naturelle et stabilise les saveurs pour une expérience sensorielle haut de gamme.

 

            

 

Boissons-à base de plantes, comme les boissons au soja, aux amandes et à l'avoine, bénéficient de la capacité du PGE à stabiliser les émulsions et à améliorer la texture sans affecter le goût.

 

Dansboissons fonctionnelles et enrichies, PGE assure une dispersion uniforme des vitamines, des protéines et des huiles, améliorant ainsi la cohérence nutritionnelle.

 

Il convient également pourboissons gazeuses et enrichies en protéines-, maintenant des émulsions stables dans diverses conditions de traitement et de stockage.

 

 

25kgs/sac

 

 

 Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié

 Pas de MOQ, plus d'opportunités

 Produits personnalisés

 Envoi mixte

 

 

étiquette à chaud: Émulsifiant de boisson PGE E475, émulsifiant de qualité alimentaire-pour boissons, stabilisateur de boisson à base de plantes-, Chemsino