Stabilité des desserts glacés CAS NO.9007-48-1
Le PGPR fonctionne comme un additif alimentaire solide, généralement disponible sous forme de poudre ou de granulés, et conserve un aspect blanc à jaune clair à des températures normales.
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Présentation du produit
Présentation du produit
La capacité d'émulsification du PGPR assure une répartition uniforme de l'huile dans l'aliment, améliorant à la fois la stabilité et la texture.
Paramètres des produits
|
SPÉCIFICATIONS CHIMIQUES/PHYSIQUES |
||
| Monoglycéride total | 99 minutes | pour cent |
| Glycérine gratuite | 1 maximum | pour cent |
| Acide Gratuit | 2,5 maximum | pour cent |
| Point de fusion | 60 minutes | degré |
| Indice d'iode | 2.0 maximum | g/100g |
|
SPÉCIFICATIONS DES MÉTAUX LOURDS |
||
| Arsenic Plomb Mercure Cadmium Heavy Metal comme Pb |
Inférieur ou égal à 3 Inférieur ou égal à 2 Inférieur ou égal à 1 Inférieur ou égal à 1 Inférieur ou égal à 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Caractéristiques
Le PGPR joue un rôle essentiel dans le renforcement de la stabilité des aliments, ce qui entraîne une durée de conservation prolongée des produits et une réduction des risques de cristallisation et de séparation des graisses.
Application
Propriétés fondantes : le PGPR contribue à améliorer les propriétés fondantes des desserts glacés, les rendant plus faciles à fondre et offrant un meilleur goût au moment de servir.
Réduction des coûts : le PGPR est un additif alimentaire économique dont l'utilisation permet de réduire le coût de production des desserts glacés
Emballer
25 kg/tambour ; 200 kg/tambour
20mt/FCL(20GP)
24mt/FCL(40GP)
Avantages et caractéristiques
- Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
- Pas de MOQ, plus d'opportunités
- Produits personnalisés
- Envoi mixte

FAQ
Q : Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS ?
Q : Avez-vous le certificat RSPO ?
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