Qu’est-ce que les antioxydants

L’oxygène est la base de toute vie. C’est notre nutriment le plus important, et chaque cellule a besoin d’oxygène tout le temps. Sans oxygène, nous ne pouvons pas libérer l’énergie de notre nourriture et conduire toutes les réactions de notre corps. Mais les propriétés chimiques de l’oxygène sont très actives et dangereuses : dans les réactions biochimiques normales, l’oxygène devient très instable et peut « oxyder » les molécules voisines. Cela peut causer des dommages cellulaires, qui peuvent conduire au cancer, l’inflammation, les dommages artériaux et le vieillissement. Ce matériau, connu sous le nom de radicaux libres, est équivalent aux déchets nucléaires du corps humain et doit être éliminé afin d’éliminer le danger. Les radicaux libres peuvent être produits dans tous les processus d’oxydation, y compris le tabagisme, la combustion de l’essence, les radiations, la friture et les aliments barbecue, et les processus physiologiques normaux. Les produits chimiques qui peuvent inactiver les radicaux libres sont appelés « antioxydants ». Certains d’entre eux sont des nutriments essentiels pour le corps humain, tels que la vitamine A et le bêta-carotène, la vitamine C et la vitamine E. D’autres substances, comme les bioflavonoïdes, les anthocyanines et des centaines d’autres substances protectrices récemment présentes dans les aliments ordinaires, ne sont pas des antioxydants.

L’équilibre entre l’apport antioxydant et l’exposition aux radicaux libres est comme l’équilibre entre la vie et la mort. Nous pouvons simplement changer notre alimentation et suppléments antioxydants pour déplacer cet équilibre d’une manière qui est bon pour nos vies.

De nombreuses études cliniques ont confirmé que certains antioxydants peuvent non seulement ralentir ou soulager les dommages à l’ADN, mais aussi améliorer la capacité du corps à réparer l’ADN endommagé. Certains des antioxydants suivants sont généralement efficaces :

Vitamine C et e vitamine C & E

Phytonutriments extraits de catéchines de thé vert

Bêta-carotène

Extrait de pépins de raisin, un phytonutriment extrait des pépins de raisin

Lycopène

Acide lipoïque Alpha