Maltitol N° CAS 585-88-6

maltitol

Le maltitol, également connu sous le nom de maltose hydrogéné, a un nom chimique de 1,4-o-α-D-glucopyranosyl-D-sorbitol. Il est composé de 1 molécule de glucose reliée à un sorbitol par une liaison α-1,4 Composée de disaccharides. La formule moléculaire est C12H24O11 et la masse moléculaire relative est de 344,31. Le maltitol est un cristal transparent incolore, facilement soluble dans l'eau, mais difficilement soluble dans le méthanol et l'éthanol.

Le maltitol est obtenu à partir de l'hydrogénation du maltose. C'est un alcool de sucre antérieur utilisé dans les édulcorants hypocaloriques. Il existe deux produits : l'un est un produit cristallin incolore ; l'autre est un liquide visqueux incolore avec une douceur et des calories élevées Faible, bonne sécurité, matières premières suffisantes, processus de fabrication simple, propriétés uniques que les autres édulcorants n'ont pas, le maltitol est utilisé dans les préparations orales, les bonbons, etc.

Le maltitol est un nouveau type d'édulcorant, largement utilisé dans la transformation des aliments aromatisés au sucre. Dans le passé, les édulcorants consommés par les gens étaient essentiellement des sucres riches en calories et en sucres, qui provoquaient facilement des maladies telles que le diabète, l'obésité, l'artériosclérose et l'insuffisance cardiaque. Le maltitol a une douceur élevée, peu de calories, une bonne sécurité, suffisamment de matières premières, un processus de fabrication simple et des propriétés uniques que les autres édulcorants n'ont pas.

INDICE TECHNIQUE :

APPLICATIONS:

1. Industrie alimentaire

(1) édulcorant fonctionnel hypocalorique

(2) Utilisé comme substitut de graisse

(3) Il peut être utilisé comme édulcorant pour les aliments riches en graisses tels que la crème glacée, les pâtisseries au beurre, le caramel, etc. Il peut inhiber l'accumulation de graisse corporelle et prévenir l'obésité.

(4) Il est utilisé pour traiter les chewing-gums, les bonbons, les gâteaux, les boissons et les aliments pour enfants et personnes âgées, etc., ce qui peut favoriser l'absorption du calcium par le corps humain et prévenir les caries dentaires et la porosité sénile.

(5) Il est utilisé pour traiter les fruits en conserve, les gelées, les cornichons, etc., ce qui peut prolonger la durée de conservation des fruits et légumes.

(6) Utilisé dans les pains et les pâtisseries pour prolonger la durée de conservation.

2. Industrie chimique

Il peut être utilisé comme matière première pour la chimie de synthèse pour produire des résines synthétiques, des tensioactifs, des agents de contact, etc.

3. Industrie pharmaceutique

Il peut être transformé en boissons médicinales et autres produits spécifiquement pour les patients atteints de diabète, de maladie du foie, de maladie cardiovasculaire, d'artériosclérose, d'hypertension, d'obésité et d'ostéoporose.

4. Cosmétiques

Étant donné que le maltitol a de bonnes propriétés hygroscopiques et hydratantes, il peut être utilisé comme un certain composant de produits cosmétiques et comme régulateur d'humidité.

EMBALLAGE& DURÉE DE CONSERVATION :

Désigner un sac kfaft net de 25 kg net chacun

Un an conservé à température ambiante.

STOCKAGE& TRANSPORT :

Évitez le soleil, la pluie. Conserver dans un emballage intact dans un endroit frais, sec et bien ventilé.

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