Goûtez l'innovation : l'amylase maltogène redéfinit les possibilités alimentaires.CAS NO. 9000-92-4
L'amylase maltogène, un biocatalyseur industriel d'origine microbienne, agit comme un catalyseur dans la décomposition de l'amidon en maltose, révolutionnant ainsi le goût et la qualité des produits alimentaires. Sa polyvalence et son efficacité en font un atout inestimable dans diverses industries, stimulant l’innovation culinaire et améliorant l’expérience des consommateurs.
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Présentation du produit
Présentation du produit
Dérivée de sources microbiennes, l'amylase maltogène est une enzyme transformatrice qui convertit efficacement l'amidon en maltose, ouvrant ainsi un monde de potentiel sucré et gustatif dans diverses applications alimentaires. Son impact s'étend à la boulangerie, au brassage et à la transformation des aliments, façonnant l'avenir de créations culinaires délicieuses et innovantes.
Paramètres des produits
| ARTICLES | SPÉCIFICATION |
| Apparence | Poudre jaune clair |
| Plage d'adaptation de température | 55-65 diplôme |
| PH | 4.5-6.0 |
| Dosage pour le pain (ppm) | 20-100 |
Caractéristiques
Produits croustillants et moins collants : Sa présence dans les formulations alimentaires contribue à créer des textures croustillantes et à réduire le caractère collant, améliorant ainsi l'expérience alimentaire globale.
Application
Barres de céréales et collations : L'amylase maltogène améliore la douceur et la texture des barres de céréales, des granola et des collations, offrant une option délicieuse et nutritive à emporter.
Emballer
25kg/baril
Avantages et caractéristiques
- Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
- Pas de MOQ, plus d'opportunités
- Produits personnalisés
- Envoi mixte

FAQ
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