Chine Développement durable A-Amylase fongique CAS NO. : 9000-90-2
L’activité de l’a-Amylase fongique est grandement affectée par la température. En général, sa température optimale se situe entre 50 degrés et 60 degrés . L’activité enzymatique est meilleure dans cette plage de température. Une température trop basse ou trop élevée réduira l’activité enzymatique.
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Présentation du produit
Présentation du produit
L’activité de l’a-Amylase fongique est également sensible au pH. De manière générale, son pH optimal est compris entre 5.0 et 7.0, ce qui correspond à un environnement neutre à légèrement acide. Au-delà de cette plage de pH, l'activité enzymatique diminue.
Paramètres des produits
| ARTICLES | SPÉCIFICATION |
| Apparence | Liquide brun ou poudre jaune clair |
| Odeur | Inodore |
| Plage d'adaptation de température | 45-65 diplôme |
| Activité enzymatique (u/ml) | 10000-40000 |
| PH | 4.0-6.6 |
| Densité apparente (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Dosage pour la farine (ppm) | 5-15 |
| Dosage pour le pain (ppm) | 5-20 |
Caractéristiques
Certains ions métalliques, tels que les ions calcium (Ca2 plus) et les ions potassium (K plus), peuvent améliorer l'activité de l'a-amylase fongique. Ces ions sont souvent utilisés comme cofacteurs pour les enzymes, contribuant ainsi à stabiliser leur conformation et leur activité.
Application
L'activité enzymatique augmente généralement avec l'augmentation de la concentration du substrat. Cependant, lorsque la concentration en substrat dépasse une certaine limite, l'activité de l'enzyme peut atteindre un état saturé et ne plus augmenter avec l'augmentation de la concentration en substrat.
Emballer
25kg/baril
Avantages et caractéristiques
- Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
- Pas de MOQ, plus d'opportunités
- Produits personnalisés
- Envoi mixte

FAQ
Q : Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS ?
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