Chine Spécificité du substrat A-Amylase fongique N° CAS : 9000-90-2
L'a-Amylase fongique est une préparation enzymatique largement utilisée dans l'industrie alimentaire, principalement pour l'hydrolyse et l'amélioration de l'amidon.
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Présentation du produit
Présentation du produit
Il facilite la clarification des jus de fruits et autres boissons en décomposant l'amidon résiduel et en éliminant les substances troubles.
Paramètres des produits
| ARTICLES | SPÉCIFICATION |
| Apparence | Liquide brun ou poudre jaune clair |
| Odeur | Inodore |
| Plage d'adaptation de température | 45-65 diplôme |
| Activité enzymatique (u/ml) | 10000-40000 |
| PH | 4.0-6.6 |
| Densité apparente (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Dosage pour la farine (ppm) | 5-15 |
| Dosage pour le pain (ppm) | 5-20 |
Caractéristiques
Tolérance au substrat : Il peut agir sur diverses formes d'amidon, notamment l'amylose et l'amylopectine, ainsi que sur les dérivés de l'amidon, ce qui le rend adapté à différentes matières premières.
Application
Agent épaississant alimentaire : l'a-amylase fongique peut hydrolyser l'amidon en molécules de dextrine plus courtes, qui sont utilisées comme agents épaississants et gélifiants dans les aliments, améliorant ainsi la texture et la viscosité.
Emballer
25kg/baril
Avantages et caractéristiques
- Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
- Pas de MOQ, plus d'opportunités
- Produits personnalisés
- Envoi mixte

FAQ
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