frLangue
Accueil / Des produits / Émulsifiant / Contenu

Des produits

Emulsifiant Citrem Esters d'acide citrique de mono et de diglycérides dans la cuisson
video
Emulsifiant Citrem Esters d'acide citrique de mono et de diglycérides dans la cuisson

Emulsifiant Citrem Esters d'acide citrique de mono et de diglycérides dans la cuisson

L'émulsifiant Citrem, également connu sous le nom d'esters d'acide citrique de mono et de diglycérides, est un émulsifiant naturel largement utilisé dans la cuisson. Il améliore la stabilité de la pâte, améliore la texture et prolonge la durée de conservation, ce qui en fait un incontournable pour les produits de boulangerie de haute qualité. Demandez un échantillon gratuit aujourd'hui!
EEC no. E472C
CAS no.: 36291-32-4

Envoyez demande
  • Livraison rapide
  • Assurance qualité
  • Service client 24h/24 et 7j/7
Présentation du produit

 

Description des produits

L'émulsifiant Citrem, ou esters d'acide citrique de mono et de diglycérides, est un additif alimentaire polyvalent et naturel largement utilisé dans les applications de cuisson. Cet émulsifiant innovant améliore l'élasticité de la pâte, améliore le volume et assure une texture cohérente dans les produits au four comme le pain, les gâteaux et les pâtisseries. En stabilisant les mélanges de graisses et d'eau, Citrem Emulsifiant prolonge la durée de conservation tout en maintenant la fraîcheur et l'humidité. Sa capacité à améliorer la structure des miettes et à prévenir le traitant en fait un choix de premier plan pour les boulangers et les fabricants d'aliments. Dérivé de sources naturelles, Citrem Emulsifiant est sûr, fiable et parfait pour créer des pâtisseries conviviales. Découvrez les avantages de Citrem Emulsifiant dans vos recettes nous contactez aujourd'hui pour un échantillon gratuit et élevez vos produits de cuisson au niveau supérieur!

 

Paramètres de produits
Esters d'acide citrique et gras du glycérol (Citrem)
ARTICLES SPÉCIFICATION RÉSULTAT
Apparence poudre blanche / poudre d'ivoire poudre blanche
Acide citrique total (%) 13-50 29.6
Acide graisseux total (%) 37-81 53.8
Glycérol total (%) 8-33 21.2
Glycérol gratuit (%) 4. 0 Max 2.7
Cendres sulfatées (%) 1 0. 0 max 0.42
Métaux lourds (PB) PPM 2. 0 Max 0.12

 

Caractéristiques de produits
  • Stabilité d'émulsion supérieure – Empêche la séparation de phases dans les recettes riches en matières grasses et à base d'eau.
  • Renforcement de la pâte -Améliore la formation de réseau de gluten pour améliorer le volume et l'élasticité.
  • Fraîcheur prolongée -Aide les produits au four à maintenir l'humidité et la texture pendant une période prolongée.
  • Bouche plus douce -Crée une structure de mie légère et tendre dans les gâteaux et les pâtisseries.
  • Formulations plus saines -Permet la réduction des graisses sans compromettre l'intégrité des produits.
  • Large gamme d'applications -Idéal pour les produits de boulangerie, les produits laitiers et la confiserie.

 

Applications de produits
  1. Dans les cookies, les esters d'acide citrique de mono et de diglycérides aident à prévenir la propagation pendant la cuisson, entraînant une forme plus uniforme.
  2. Pour les petits pains et les rouleaux, les esters d'acide citrique de mono et de diglycérides augmentent la douceur et la fiabilité de la pâte. De plus, il prolonge la durée de conservation des produits au four en inhibant la perte d'humidité.
  3. Pour les gâteaux, les esters d'acide citrique de mono et de diglycérides contribuent à une structure de miettes plus uniforme et à une durée de conservation prolongée.

 

Ensemble de produits

 

25 kg / sac / carton

 

Avantages des produits
  • Certificat kosher / halal / iso9001 / iso22000 / rspo
  • Services OEM / ODM
  • Pas de MOQ requis, plus d'opportunités
  • Excellent service de pré-vente et service après-vente
  • Expédition rapide et meilleur prix
  • Échantillons gratuits disponibles
 

ISO9001

FAQ

Q: Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS?

R: Bien sûr! Contactez-nous marketing@cnchemsino.com ou le directeur des ventes.

Q: Avez-vous le certificat RSPO?

R: Oui. Nous avons des certificats RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 et ISO22000.

Q: Pouvez-vous faire le package personnalisé?

R: Oui. Notre emballage commun est de 25 kg / sac / carton / tambour avec la poudre et 200 kg / tambour ou 1000 kg / tambour IBC avec le liquide. Nous proposons également des forfaits spéciaux en fonction des exigences de nos clients.

Q: Combien de temps dure le délai de livraison?

R: Habituellement, l'envoi peut être livré dans les jours 15- 20 après la confirmation de la commande.

Q: Puis-je obtenir l'échantillon gratuit?

R: Oui, l'échantillon peut être gratuit en dessous de 500 g.

Q: Et le MOQ?

R: Pas de MOQ, plus d'opportunités

Q: Et les articles de paiement?

A: L / C, D / P, D / A, CAD, T / T; Un paiement de longue date est également disponible.

Q: Dans quel pays avez-vous exporté?

R: Notre principal marché est l'Amérique du Sud, le Moyen-Orient, l'Afrique et l'Europe. Plus de 50 pays.

Q: Puis-je visiter votre usine?

R: Bien sûr! Bienvenue à tout moment.

Q: Pouvez-vous nous soutenir dans les applications?

R: C'est notre plaisir!

Q: Pouvez-vous accepter l'inspection d'un tiers?

R: Oui. Nous avons suffisamment d'expérience pour coopérer avec le projet d'inspection.

étiquette à chaud: Citrem Emulsifiant Citric Acid Esters of Mono and Diglycérides en pâtisserie, Chine, fournisseurs, fabricants, usine, personnalisée, en gros, prix, devis, échantillon gratuit, casher halal, dans l'industrie alimentaire, additifs de qualité alimentaire

Vous pourriez aussi aimer

(0/10)

clearall