GMS Indice d'iode élevé 8-12 E471 Cas 31566-31-1
GMS à haute teneur en iode cas 31566-31-1 est une classe importante de tensioactifs non ioniques. Il contient un groupe alkyle à longue chaîne lipophile et deux groupes hydroxyle hydrophiles, il a donc une bonne activité de surface et peut être utilisé comme émulsifiant dans les aliments, les cosmétiques, la médecine et d'autres domaines.
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Présentation du produit
Présentation du produit
GMS à haute teneur en iode E471 est le meilleur parmi tous les émulsifiants pour prévenir le vieillissement de l'amidon, principalement parce que la structure des acides gras à chaîne droite de ce monoglycéride peut entrer. La structure de la cavité de l'amylose forme un complexe qui joue un bon rôle dans la prévention du vieillissement de l'amylose.
Paramètres des produits
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SPÉCIFICATIONS CHIMIQUES/PHYSIQUES |
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Monoglycéride total |
93 minutes (pourcentage) |
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Glycérine gratuite |
1 maximum (pourcentage) |
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Indice d'acide |
3max (pourcentage) |
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Indice d'iode |
95min (g/100g) |
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SPÉCIFICATIONS DES MÉTAUX LOURDS |
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Arsenic (comme As) |
Inférieur ou égal à 2(ppm) |
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Plomb (comme Pb) |
Inférieur ou égal à 2(ppm) |
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Mercure (comme Hg) |
Less than or equal to 1(ppm) |
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Métaux lourds (comme Pb) |
Inférieur ou égal à 10(ppm) |
Caractéristiques
Les GMS à haute valeur en iode sur le marché ont généralement un indice d'iode d'environ 10 (8-12), et certains ont un indice d'iode d'environ 20 (16-23). Ce type de monoglycéride peut être transformé en poudre. Si l'indice d'iode est trop élevé, par exemple supérieur à 80, l'émulsifiant est crémeux ou liquide car le point de fusion est trop bas.
Application
La haute teneur en iode de GMS est principalement saturée et une petite partie insaturée, de sorte que le monoglycéride a non seulement un bon effet anti-âge, mais aussi un bon goût et une bonne hydratation. Oui, ce type de produit est utilisé comme améliorant de pain en poudre, l'améliorant de gâteau est largement utilisé.
Avantages & Caractéristiques
- Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcertifié
- Pas de MOQ, plus d'opportunités
- Produits personnalisés
- Envoi mixte
FAQ
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