Fabrication de monoglycérides distillés DMG Flake CAS No. 123-94-4

DMG Flake, comme son nom l'indique, se présente sous forme de particules ressemblant à des flocons.

Il est dérivé du glycérol et des acides gras et est souvent utilisé pour améliorer la qualité et les caractéristiques de divers produits alimentaires.

1.DMG Flake peut être utilisé dans les produits de boulangerie comme le pain, les gâteaux et les pâtisseries pour améliorer la manipulation, la texture et la qualité globale de la pâte. Cela peut aider à créer une structure de mie plus fine et à améliorer la rétention d’humidité.
2. Dans les applications laitières comme la crème glacée, DMG Flake peut contribuer à une texture plus lisse, améliorer la résistance à la fonte et aider à prévenir la formation de cristaux de glace.
3. Il peut contribuer à l’onctuosité et à la sensation en bouche d’une variété de produits alimentaires.

25 kg/sac