Esters de propylène glycol PGMS90 pour cent Test d'échantillon gratuit CAS NO. 1323-39-3

Le propylène glycol est estérifié avec de l'acide stéarique, suivi d'une distillation, pour produire des esters de propylène glycol PGMS90 %, un ingrédient alimentaire lipophile. Un émulsifiant polyvalent est le PGMS90 %. Les esters de propylène glycol PGMS à 90 % fonctionnent bien pour émulsifier et mousser. Sa capacité à mousser est influencée par la teneur en monoester. À mesure que le pourcentage de monoesters augmente, les performances s'améliorent. Il est couramment utilisé comme agent moussant pour les gâteaux et les gâteaux au beurre et mélangé avec des mono- et di-glycérides d'acides gras pour des effets synergiques.

1. Lorsqu'il est utilisé dans l'huile, il peut retarder le vieillissement du pain et des collations.

2. lorsqu'il est utilisé dans la crème glacée, il peut accélérer le taux d'expansion. Il peut améliorer la mouillabilité et la stabilité d'un produit dans l'industrie chimique quotidienne.

3. Lorsque la mélasse, l'émulsion et le sucre sont concentrés, ils peuvent être utilisés comme antimousse dans le secteur de la fermentation.

PGMS90 pour cent a d'excellentes performances moussantes, un bon émulsifiant huileux.
1. Utilisez de la crème glacée pour augmenter le taux d'expansion et protéger la forme.
2. Utiliser des humains pour fabriquer du lait afin d'augmenter l'agressivité et d'empêcher la séparation huile-eau.
3. Il peut également être utilisé pour les gâteaux, les collations frites et les assaisonnements composés.