Quelles sont les propriétés physiques du propylène glycol ?

Le propylène glycol est un liquide incolore, inodore, visqueux et transparent, un mélange aliphatique contenant deux groupes hydroxyle. Le propylène glycol est ensuite divisé en 1,2-propanediol (également connu sous le nom de 1,2-PDO) et 1,3-propanediol (1,3-PDO).

Étant donné que les deux groupes hydroxyle de la molécule de propylène glycol peuvent subir des réactions chimiques, le propylène glycol est un intermédiaire chimique important et possède un large éventail d'applications dans les plastiques, les vêtements, les résines synthétiques, les cosmétiques, l'alimentation et bien d'autres domaines. Comme antigel, dégivreur, caloporteur, détergent liquide, etc.

Propylèneglycol est principalement utilisé comme solvant pour diverses épices, pigments et conservateurs, et comme solvant d'extraction pour les gousses de vanille, les granules de café torréfiés et les arômes naturels. Hydratant et adoucissant pour bonbons, pain, viande emballée, fromage, etc.

Il peut également être utilisé comme additif anti-moisissure pour les nouilles et les noyaux de farce. L'ajout de 0,006 % au lait de soja peut modifier la saveur lorsqu'il est chauffé et donner du tofu emballé blanc et brillant, tandis que la friture augmentera le volume.

Le propylène glycol est un intermédiaire du fongicide difénoconazole. Le propylène glycol peut être utilisé comme solvant pour dissoudre les additifs alimentaires insolubles dans l'eau tels que les conservateurs, les pigments, les antioxydants, etc., puis ajouter des aliments ; il a une forte hygroscopique et a des effets hydratants et antigel sur les aliments. Peut être utilisé en pâtisserie, l'utilisation maximale est de 3,0g/kg.

Dans le domaine alimentaire, le propylène glycol peut être utilisé comme solvant à haute efficacité pour les arômes et les colorants alimentaires, et peut également être utilisé comme inhibiteur de moisissure et conservateur de maturation des fruits.

De plus, certains antigels, lubrifiants pour machines alimentaires et autres produits utilisent souvent du propylène glycol comme matière première principale. Le propylène glycol est un additif alimentaire légal dont l'ajout est autorisé aux produits à base de farine crue et humide, aux pâtisseries chinoises, aux pâtisseries occidentales, aux gâteaux de lune, etc.

(1) Point de congélation Ajoutez une certaine quantité d'eau au diol et le point de congélation de la solution résultante est inférieur à 0 degré. Cette caractéristique rend la solution aqueuse de glycol largement utilisée comme moyen de réfrigération. Différent des caractéristiques de solidification rapide de certaines solutions, en diminuant progressivement la température, la solution aqueuse de glycol devient progressivement visqueuse jusqu'à ce qu'elle ne soit plus fluide.

(2) Protection antigel Pendant le processus de refroidissement, de nombreux fluides subissent une expansion de volume. Les pipelines et autres systèmes fermés contenant des fluides, lorsqu'ils sont exposés à des conditions de température plus basses, peuvent se rompre ou exploser en raison de l'expansion du volume du fluide.

Par conséquent, il est nécessaire de se protéger contre l’accident soudain d’explosion du pipeline ou d’autres systèmes fermés provoqué par l’expansion du volume de fluide due à la basse température. Les fluides à base de glycol sont souvent utilisés comme fluides de protection en raison de leur faible point de congélation.

(3) La solubilité est la même que celle des autres alcools de faible poids moléculaire. Le propylène glycol peut être miscible à l'eau dans n'importe quelle proportion, et après avoir ajouté une certaine quantité de glycol à l'eau, de nombreuses substances insolubles dans l'eau peuvent être dissoutes dans le mélange alcool-eau. Le propylène glycol est également un solvant organique et son effet de dissolution est meilleur que celui de l'éthylène glycol.

(4) Absorption d'eau Propylène glycol a une forte absorption d’eau et est non toxique. Par conséquent, le propylène glycol est largement utilisé dans l’industrie alimentaire comme agent hydratant.

(5) Viscosité La viscosité du propylène glycol est inversement proportionnelle à la température. Lorsque la température augmente, la viscosité du propylène glycol diminue.

Lorsque la température atteint une certaine température, le propylène glycol peut circuler librement. Au contraire, la viscosité du propylène glycol augmente progressivement avec la diminution de la température jusqu'à perdre son débit. sexe. Comparé à d'autres solvants et plastifiants à point d'ébullition élevé, le propylène glycol a une fluidité plus élevée à la même température, c'est pourquoi le propylène glycol est souvent utilisé comme additif pour réduire la viscosité des autres composants.

(6) La chaleur spécifique fait référence à la quantité de chaleur absorbée par une unité de poids d'une substance pour élever de 1 degré. L'ajout d'une certaine quantité d'eau au propylène glycol peut augmenter la chaleur spécifique du propylène glycol. Profitant de cette caractéristique, le propylène glycol est largement utilisé comme fluide caloporteur important à de nombreuses reprises.

(7) Toxicité Le propylène glycol est largement utilisé dans les additifs alimentaires en raison de sa non-toxicité. Les méfaits du propylène glycol pour les humains et les animaux sont extrêmement faibles.

Des études ont montré qu'après 140 jours d'alimentation des souris avec de l'eau contenant 10 % de propylène glycol, les souris ne présentaient aucune anomalie ; des études ont montré qu'en ajoutant 4,9% de propylène glycol à l'alimentation quotidienne des souris, après 24 mois, toutes les activités des souris étaient encore normales.