Esters de sorbitan Span 80 CAS NO. 1338-39-2
Parce que Span 80 a de bonnes propriétés émulsifiantes et dispersantes, et n'a pas d'odeur, de volatilité et d'irritation, il a été largement utilisé dans les industries de transformation telles que la médecine, l'alimentation et les cosmétiques. Span™ 80 est un émulsifiant non ionique extrêmement doux mais très puissant. . Il fait partie d'une large gamme de matériaux d'esters, y compris les esters de sorbitan, les mono et diglycérides et les esters de polyoxyéthylène sorbitol. Ces tensioactifs non ioniques peuvent jouer le rôle d'émulsifiants, de détergents, d'agents d'étalement ou de dispersion. Il trouve une large utilisation dans l'industrie des soins personnels.
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Présentation du produit
Parce que Span 80 a de bonnes propriétés émulsifiantes et dispersantes, et n'a pas d'odeur, de volatilité et d'irritation, il a été largement utilisé dans les industries de transformation telles que la médecine, l'alimentation et les cosmétiques. Span™ 80 est un émulsifiant non ionique extrêmement doux mais très puissant. . Il fait partie d'une large gamme de matériaux d'esters, y compris les esters de sorbitan, les mono et diglycérides et les esters de polyoxyéthylène sorbitol. Ces tensioactifs non ioniques peuvent jouer le rôle d'émulsifiants, de détergents, d'agents d'étalement ou de dispersion. Il trouve une large utilisation dans l'industrie des soins personnels.
Paramètres :
Couleur | jaune |
Apparence | Liquide huileux clair. |
SPÉCIFICATIONS CHIMIQUES/PHYSIQUES | |
Acide gras(avec pour cent) | 73~77 |
Sorbitol(avec pour cent) | 28~32 |
Indice d'acide(mg KOH/g) | Inférieur ou égal à 8.0 |
Indice de saponification(mg KOH/g) | 145~160 |
Indice d'hydroxyle(mg KOH/g) | 193~210 |
Humidité(avec pour cent) | Inférieur ou égal à 2 |
SPÉCIFICATIONS DES MÉTAUX LOURDS | |
Arsenic(mg/kg) Pb(mg/kg) | Inférieur ou égal à 3 Inférieur ou égal à 2 |
Application majeure
l En génoise :Une application importante de Span est en tant qu'ingrédient ou additif dans la pâte à gâteau, il augmente l'expansion du pain et résiste au vieillissement, et il est utilisé dans les modèles de tuyauterie de crème dessert. Il a de fortes propriétés émulsifiantes, dispersantes et mouillantes, et est un bon épaississant, lubrifiant, stabilisant et antimousse.
●Dans la crème glacée :utilisé pour l'émulsification, la dispersion et la stabilisation dans la crème glacée, augmentant le volume de la crème glacée. Le monolaurate de sorbitan joue le rôle de favoriser la dispersion des graisses et de stabiliser l'émulsion ; favoriser l'agglomération des graisses dans la phase de vieillissement ; et favoriser l'interaction entre les graisses et les protéines au stade de la congélation, ce qui peut stabiliser les bulles, améliorer la stabilité et conférer une bonne structure à la sensation en bouche.
● En chocolat :utilisé dans les produits à base de chocolat et de cacao pour empêcher la floraison, améliorer la sensation en bouche et augmenter la douceur. Il peut également être utilisé pour la levure sèche, les boissons aromatisées, le café instantané, les produits à base de soja, etc.
Posologie et solubilité
DOSAGe:Selon GB {{0}}, il peut être utilisé dans les boissons protéinées végétales, le lait, l'huile végétale hydrogénée, le pain, les gâteaux et le caramel, l'utilisation maximale de 1,5 g/kg ; Dans les boissons aux jus de fruits (arôme), l'utilisation maximale de 0,05 g/kg. En outre, peut également être utilisé pour la conservation des légumes et des fruits (enrobage), selon les besoins de production d'une utilisation appropriée.
Solubilité :se disperser dans l'eau.
Durée de conservation et stockage :
Durée de conservation : 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert dans les conditions de stockage. Stockage : conservé au sec, au frais, à l'abri du soleil.
Emballage :
25kg/tambour ;200kg/tambour ;tambour IBC
étiquette à chaud: les esters de sorbitan couvrent 80 cas no. 1338-39-2, Chine, fournisseurs, fabricants, usine, sur mesure, vente en gros, prix, devis, échantillon gratuit, Casher Halal, dans l'industrie alimentaire, additifs de qualité alimentaire
