Pourquoi utiliser [75% d’alcool] pour la désinfection dans la production alimentaire?

La meilleure concentration d’alcool pour une stérilisation complète est de 75%

La force de la capacité de stérilisation et de désinfection de l’alcool, et sa concentration jouent un rôle clé, trop élevé ou trop faible ne fonctionnera pas, le meilleur effet est de 75%.

Après l’essai, 75% d’alcool peut coaguler les protéines qui composent les bactéries sans former une enveloppe protectrice qui empêche la pénétration des facteurs de consommation d’alcool. Par conséquent, le facteur de mise à mort de l’alcool peut continuer à pénétrer dans la colonie bactérienne. La pression osmotique de 75% d’alcool est similaire à celle des bactéries. Il peut progressivement et continuellement pénétrer dans les bactéries avant que la protéine de surface de la bactérie ne soit dénaturée pour atteindre la concentration mortelle. Le dosage peut déshydrater, déformer et coaguler toutes les protéines bactériennes, et peut également tuer complètement toutes les bactéries dans les couches externes, moyennes et intérieures, atteignant le but et l’effet de la désinfection complète. Par conséquent, la concentration optimale d’alcool pour la désinfection devrait être de 75 %. Le facteur de mise à mort de l’alcool peut pénétrer dans le corps bactérien, et peut également pénétrer dans les profondeurs de la colonie bactérienne. Quand il entre en contact avec toutes les bactéries, il va tous les tuer. Utilisez le désinfectant pour l’alcool scientifiquement et rationnellement.

3. Combien de temps peut-on atteindre l’effet de stérilisation avec 75 % d’alcool?

La désinfection à l’alcool ne fonctionne pas immédiatement. Pour une désinfection régulière, gardez-le sur vos mains pendant au moins 30 secondes et frottez-vous les mains d’avant en arrière (comme se laver les mains).

4. Combien de temps une désinfection peut-elle durer?

À proprement parler, il est généralement désinfecté une fois par heure. Après une longue période, l’alcool s’évaporera et il ne sera pas en mesure de désinfecter. Par conséquent, une fois que l’alcool désinfection est préparé, il doit être scellé et conservé dans une bouteille bien scellée immédiatement pour une utilisation ultérieure; le bouchon de la bouteille doit être fermé immédiatement après l’utilisation pour éviter que la concentration ne soit réduite en raison de la volatilisation, de la poussière et d’autres bactéries contaminées, affectant l’effet de stérilisation. L’alcool est également plus irritant, de sorte que la désinfection muqueuse ne doit pas être utilisée.

5. Comment configurer 95% d’alcool à 75% d’alcool?

1. 100mL de 95% d’alcool a 95mL d’alcool et 5mL d’eau. Quelle quantité d’eau faut-il ajouter pour faire 75% d’alcool?

95%*100 mL =75%*(X+5) mL, X=121.666666667 mL

Mettez 100 mL d’alcool à 95 % dans un bécher, puis mesurez 121,7 mL d’eau distillée dans le bécher et remuer bien pour obtenir 221,7 mL d’alcool à 75 %.

2. Quelle quantité d’alcool à 95 % doit-on utiliser pour fabriquer 100 mL d’alcool à 75 %?

95%*X mL =75%*100 mL, X=78.947 mL, la quantité d’eau distillée est de 100-78.947 mL =21.053mL

Autrement dit, 78,9 mL d’alcool à 95 % sont mis dans le bécher, puis 21,1 mL d’eau distillée sont mesurés et versés dans le bécher et bien agités pour obtenir 100 mL d’alcool à 75 %.