Poudre conservatrice de propionate de calcium Ins 282 dans le pain

Le conservateur Ins 282, également connu sous le nom de sel de propionate de calcium, est un inhibiteur de moisissure destiné aux denrées alimentaires et aux aliments pour animaux approuvé par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Comme les autres graisses, elle peut être métabolisée et absorbée par les humains et les animaux, et leur fournir le calcium nécessaire. Les autres inhibiteurs de moisissures ne peuvent lui être comparés.

Le conservateur Ins 282 est un cristal ou un granulé ressemblant à du tartre, inodore ou légèrement à odeur d'acide propionique. Il est facile de se déliquer à l’air humide. Il est soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'alcool, insoluble dans l'éther. Plus important encore, il est non toxique et sans danger et peut remplacer le benzoate de sodium et
le sorbate de potassium, qui présente une certaine toxicité.

E282 dans le pain principalement utilisé comme conservateur, ce qui peut prolonger la période de fraîcheur des aliments. Le propionate de calcium est également utilisé comme conservateur alimentaire et peut également être utilisé en médecine. De plus, il a un meilleur effet sur les maladies cutanées causées par les moisissures.
Le propionate de calcium a également pour effet de renforcer le calcium, il peut donc être utilisé dans le pain et d'autres aliments pour compléter le calcium. Il peut également inhiber la reproduction du bacillus subtilis lors de la fermentation de la pâte.

Il peut être acheté en sac kraft de 25 kg. Un emballage spécial peut être organisé.