Utilisations du sorbate de potassium conservateur dans les aliments E202

Le sorbate de potassium est le sel de potassium de l'acide sorbique. Il s’agit de cristaux, de granules ou de poudre squameux blancs à jaune clair. En tant qu'additif, le sorbate de potassium contribue à prolonger la durée de conservation de divers produits alimentaires, notamment les produits de boulangerie, les produits laitiers, les boissons, etc. Le sorbate de potassium est un conservateur alimentaire polyvalent et largement utilisé, connu pour sa capacité à inhiber la croissance des moisissures, des levures et des bactéries dans divers produits alimentaires. De formule chimique K(C6H7O2)(CO2), c'est le sel de potassium de l'acide sorbique. Son application s’étend au-delà du domaine de la conservation des aliments pour inclure les produits de soin de la peau.

L’une des principales caractéristiques du sorbate de potassium est sa capacité à inhiber la croissance de bactéries et de champignons nocifs dans les produits alimentaires. Cela contribue à prolonger la durée de conservation des produits alimentaires et à prévenir leur détérioration, garantissant ainsi que les consommateurs peuvent profiter d'aliments frais et sûrs pendant de plus longues périodes.

Un autre avantage du sorbate de potassium est sa faible toxicité et son profil de sécurité élevé. Il est considéré comme un conservateur très sûr et efficace pour une utilisation dans les produits alimentaires, sans effets négatifs connus sur la santé lorsqu'il est utilisé en quantités appropriées.

Le sorbate de potassium est également très stable et compatible avec une large gamme d'ingrédients et de formulations alimentaires. Il peut être utilisé dans une variété de produits alimentaires, notamment les produits de boulangerie, les produits laitiers, les boissons et les viandes transformées, entre autres.

1. Dans l’industrie alimentaire, le sorbate de potassium joue un rôle crucial dans la prolongation de la durée de conservation d’une large gamme de produits, notamment les produits de boulangerie, les produits laitiers, les sauces et les boissons.

25kg/carton.
14mt/FCL (20GP)
25mt/FCL(40GP)