Inhibition microbienne Boissons acides N° CAS 532-32-1
Le benzoate de sodium, couramment utilisé dans l'industrie alimentaire, agit comme conservateur et inhibe la croissance microbienne dans les aliments et les boissons. On le trouve généralement sous forme de poudre cristalline blanche ou de granulés. Il n'a pas d'odeur distinctive mais peut avoir une légère odeur d'acide benzoïque.
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Présentation du produit
Présentation du produit
Le benzoate de sodium est un conservateur alimentaire largement utilisé, disponible sous forme de sel. C'est une poudre blanche et inodore, à la fois soluble dans l'eau et très stable. L'utilisation du benzoate de sodium dans les aliments a été approuvée par diverses autorités réglementaires en raison de son efficacité à prévenir la croissance de micro-organismes tels que les bactéries, les levures et les moisissures.
Les caractéristiques antimicrobiennes du benzoate de sodium contribuent de manière significative à la conservation des aliments et à la prolongation de la durée de conservation des produits. Les fabricants de produits alimentaires utilisent le benzoate de sodium comme moyen économique et sûr d'augmenter la durée de conservation de leurs produits, notamment les boissons gazeuses, les jus de fruits, les sauces et les gelées, entre autres. Le benzoate de sodium e211 est également utilisé dans la conservation des fruits secs, des céréales et des produits laitiers en poudre.
Paramètres des produits
| ARTICLES | SPÉCIFICATION | RÉSULTAT | ||
| Contenu (substance séchée, w/%) | 99.0-100.5 | 99.53 | ||
| Substances facilement oxydables | Passe le test | Passe le test | ||
| Acidité ou alcalinité | Passe le test | Passe le test | ||
| Composés organiques chlorés (p/%) | 0,06 maximum | ＜0.06 | ||
| Acides polycycliques | Passe le test | Passe le test | ||
| apparence de la solution | Plus léger que le Y6 | Plus léger que le Y6 | ||
| Chlore ionisé (ppm) | 200 maximum | ＜200 | ||
| Chlore total (ppm) | 300 maximum | ＜300 | ||
| Métaux lourds (ppm) | 10 maximum | ＜10 | ||
| Perte au séchage (p/%) | 1,5 maximum | 1.29 | ||
| Arsenic (mg/kg) | 3 maximum | ＜3 | ||
| Plomb (mg/kg) | 2 maximum | ＜2 | ||
| Mercure (mg/kg) | 1 maximum | ＜1 | ||
| Alcalinité (p/%) | 0,04 maximum | ＜0.04 | ||
Caractéristiques
Effet synergique avec les acides :Lorsqu'il est utilisé en combinaison avec des acides (comme l'acide citrique), le benzoate de sodium présente un effet conservateur synergique, renforçant son efficacité globale.
Solubilité dans l'eau :Le benzoate de sodium est hautement soluble dans l'eau, ce qui facilite son incorporation dans des formulations liquides telles que des boissons et des sirops.
L'approbation réglementaire:Le benzoate de sodium est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les autorités réglementaires lorsqu'il est utilisé dans des limites spécifiées, garantissant ainsi sa sécurité dans les aliments et les produits de consommation.
Application
1. Dans l'industrie alimentaire, le benzoate de sodium sert de conservateur, protégeant une gamme de produits comme les jus de fruits, les produits de boulangerie et les boissons gazeuses. Son rôle dans l'inhibition de la croissance bactérienne et fongique garantit une durée de conservation prolongée de ces consommables.
2. Le secteur pharmaceutique s'appuie sur le benzoate de sodium comme conservateur chimique dans diverses formulations médicinales. En empêchant la prolifération de micro-organismes nuisibles, il joue un rôle crucial dans le maintien de la sécurité et de l’efficacité des produits pharmaceutiques.
3. Dans le domaine des soins personnels, le benzoate de sodium trouve des applications dans les produits cosmétiques comme les lotions, les shampoings, les crèmes et le dentifrice. Ici, il agit comme un conservateur, contribuant à la longévité et à la qualité de ces articles.
Emballer
25 kg/sac
18 tonnes/FCL(20GP)
25mt/FCL (40GP)
Avantages et caractéristiques
- Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
- Pas de MOQ, plus d'opportunités
- Produits personnalisés
- Envoi mixte
FAQ
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