Agent de gélification et de stabilisation de la qualité alimentaire Pectin E440

 

ChimisinoPectin de qualité alimentaire E440Offre d'excellentes fonctionnalités dans les confitures, les gelées, les produits laitiers, les préparations de fruits et les boissons. Il améliore la force du gel, contrôle la viscosité et améliore la suspension des particules telles que la pulpe de fruits dans les boissons. En tant qu'hydrocolloïde naturel, la pectine répond à la demande des consommateurs pouringrédients sains, à base de plantes et adaptés aux étiquettes.

 

 

ARTICLES	SPÉCIFICATION
	Standard (grade alimentaire)	Standard (grade d'alimentation)
Apparence	Poudre blanche	Poudre blanche
Essai	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
Perte de séchage	Moins ou égal à 4%	Moins ou égal à 9,5%
Acidité et alcalinité	Moins ou égal à 0,1%	Moins ou égal à 0,1%
PH (solution à 10%)	7.0-9.0	7.0-9.0
Insoluble dans l'eau	Moins ou égal à 0,15%	Moins ou égal à 0,15%
Métaux lourds (comme PB)	Moins ou égal à 10 ppm	Moins ou égal à 10 ppm
Arsenic (comme)	Moins ou égal à 3 ppm	Moins ou égal à 4 ppm
Plomb	Moins ou égal à 2 ppm	Moins ou égal à 2 ppm
Mercure	Moins ou égal à 1 ppm	Moins ou égal à 1 ppm
Fer	Moins ou égal à 5 ​​ppm	Moins ou égal à 5 ​​ppm
Fluorure	Moins ou égal à 3 ppm	Moins ou égal à 3 ppm
Magnésium	Moins ou égal à 0,4%	Moins ou égal à 0,4%

 

 

✅ Capacité de gélification élevée- Fournit une formation de gel ferme pour les confitures, les gelées et la confiserie.

✅ Excellente stabilisation- Empêche la séparation des phases dans les jus de fruits, les boissons laitières et les sauces.

✅ Étiquette propre et naturel- à base de plantes, adaptée aux formulations des aliments végétariens et végétaliens.

✅ Stabilité de la chaleur et de l'acide- fonctionne bien dans les conditions de l'UHT, de la pasteurisation et du pH faible.

✅ Fonctionnalité polyvalente- agit comme épaississant, agent gélifiant, stabilisateur et remplaceur de graisse.

 

 

🍓 Confitures, gelées et tartinades de fruits- Améliore la texture, la diffusion et la stabilité des étagères.

🥛 Boissons laitières et yaourt- Empêche l'agrégation des protéines, améliore la crémeuse.

🍹 Boissons et jus- Stabilise la suspension de la pulpe, assure une sensation en bouche lisse.

🍬 Confiserie et gummies- Fournit l'élasticité et la structure de gel ferme.

🍰 Boulonnages et garnitures de boulangerie- maintient la cohérence pendant la cuisson et le stockage.

🥗 Sauces et pansements- contrôle la viscosité et empêche la synérèse.

 

        

 

 

Notre emballage commun est de 25 kg / sac / carton / tambour avec la poudre, et 200 kg / tambour ou 1000 kg / IBC avec le liquide. Package spécial en fonction des exigences des clients.

 

 

Certificat kosher / halal / iso9001 / iso22000 / rspo

Services OEM / ODM

Pas de MOQ requis, plus d'opportunités

Excellent service de pré-vente et service après-vente

Expédition rapide et meilleur prix

Échantillons gratuits

 

1. La pectine E440 est-elle naturelle et sûre?

Oui. La pectine est un hydrocolloïde naturel extrait des pelures d'agrumes ou du pomace de pomme. Il s'agit d'un ingrédient sûr à base de plantes approuvé dans le monde en tant qu'additif alimentaire E440 et adapté aux formulations végétariennes et végétaliennes.

 

2. Comment fonctionne la pectine E440 dans les boissons?

Dans les boissons, la pectine E440 agit comme un stabilisateur et un agent de suspension, empêchant la pulpe et les particules de s'installer. Il améliore également la sensation en bouche, la douceur et la stabilité des produits, en particulier dans les jus de fruits et les boissons laitières.

 

3. Quelle est la différence entre le méthoxyle élevé (HM) et la pectine à faible méthoxyle (LM)?

Péctine méthoxyle élevée (HM): nécessite un sucre élevé et un pH faible pour la formation de gel, idéal pour les confitures et les gelées.

Faible pectine méthoxyle (LM): gels avec des ions calcium, adaptés aux produits à faible teneur en sucre ou sans sucre, desserts laitiers et des boissons fonctionnelles.

 

4. La pectine E440 peut-elle remplacer la gélatine dans les applications alimentaires?

Oui. La pectine est une alternative à base de plantes à la gélatine, ce qui le rend adapté aux gammies végétaliennes, aux confiseries et aux desserts laitiers. Il fournit une force de gel, une élasticité et une stabilité sans utiliser d'ingrédients dérivés d'animaux.

 

5. Avez-vous le certificat RSPO?

Oui. Nous avons des certificats RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 et ISO22000.

 

 

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