Stabilisation de la saveur, amélioration de la texture : expertise de Xanthan Gum. N° CAS : 11138-66-2
La gomme xanthane collabore souvent avec d'autres hydrocolloïdes et stabilisants pour créer des effets synergiques. Le mélanger avec de la gomme guar, par exemple, renforce les propriétés épaississantes et gélifiantes, offrant une gamme de textures plus large. Cette synergie permet aux formulateurs de créer des produits dotés d’attributs précisément adaptés, faisant de la gomme xanthane un outil essentiel entre les mains des scientifiques créatifs en alimentation.
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Présentation du produit
Présentation du produit
Dans les aliments, il améliore la stabilité, épaissit les liquides et améliore la sensation en bouche. Dans les produits de soins personnels, il stabilise les émulsions et assure une répartition uniforme.
Paramètres des produits
| SPÉCIFICATIONS CHIMIQUES/PHYSIQUES | |
| TAILLE DES PARTICULES (MAILLES) | 90 pour cent min. Jusqu'à 120 mailles |
| VISCOSITÉ | Supérieur ou égal à 5 |
| PERTE AU SÉCHAGE (pourcentage) | Inférieur ou égal à 12 |
| TENEUR TOTALE EN CENDRES (pourcentage) | 15-40 |
| NIVEAU DE PH | 8-11 |
| SPÉCIFICATIONS DES MÉTAUX LOURDS | |
| Arsenic | Inférieur ou égal à 3(mg/kg) |
| Plomb | Inférieur ou égal à 5(mg/kg) |
| Mercure | Inférieur ou égal à 1(mg/kg) |
| Cadmium | Inférieur ou égal à 2(mg/kg) |
| NOMBRE TOTAL DE PLAQUES | Inférieur ou égal à 5000 (mg/kg) |
Caractéristiques
Approbation réglementaire mondiale : la gomme xanthane bénéficie d'une large approbation réglementaire pour une utilisation dans les produits alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques.
Application
Boissons à teneur réduite en sucre : La gomme xanthane peut améliorer la perception du goût sucré des boissons, permettant ainsi de réduire la teneur en sucre tout en maintenant le niveau de douceur souhaité. Ceci est particulièrement précieux dans les boissons légères ou diététiques.
Emballer
25 kg/sac
Avantages et caractéristiques
- Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
- Pas de MOQ, plus d'opportunités
- Produits personnalisés
- Envoi mixte

FAQ
Q : Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS ?
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