Enzyme lipase de boulangerie à vendre

 

L'enzyme lipase de boulangerie est une enzyme en poudre-facile à utiliser-qui catalyse l'hydrolyse des graisses de la farine et de la pâte, libérant des acides gras libres qui interagissent avec d'autres ingrédients. Cette action améliore l'élasticité de la pâte, améliore le volume et renforce la texture de la mie. Il contribue également à améliorer l’arôme et la saveur des produits de boulangerie. Adaptée aux formulations de génoises, de gâteaux et de pain, l'enzyme est stable dans des conditions de cuisson courantes et peut être intégrée de manière transparente dans une production en lots à grande-ou en petits- lots. Un dosage approprié garantit des performances constantes et contribue à réduire la variabilité de la production dans les boulangeries commerciales.

 

 

ARTICLES	SPÉCIFICATION
Apparence	Poudre jaune clair
Pbmg/kg	Inférieur ou égal à 5,0
Plage d'adaptation de température	30-40 degrés
Arsenic total (As) mg/kg	Inférieur ou égal à 3,0
Valeur PH	6.0-8.0
Perte au séchage %	Inférieur ou égal à 8,0
Dosage pour la farine (ppm)	10-20
Dosage pour le pain (ppm)	10-30

 

 

Enzyme de qualité alimentaire-de haute-pureté

Améliore la texture et le volume de la pâte

Améliore la saveur et l'arôme

Prolonge la fraîcheur et la durée de conservation

Stable et facile à utiliser dans les formulations de boulangerie

 

 

L'enzyme lipase de boulangerie est largement utilisée dans divers produits de boulangerie pour améliorer la qualité et l'efficacité du traitement. Danspain et petits pains, il renforce la structure de la pâte, améliore la rétention des gaz et favorise une texture uniforme de la mie. Pourgâteaux et génoises, il permet d'obtenir une mie plus légère et plus douce et un arôme plus riche. Dansmuffins, pâtisseries et pâtisseries sucrées, la lipase améliore l'intégration des graisses, créant une texture plus tendre et une durée de conservation plus longue. Cette enzyme convient à la foisproduction à l'échelle industrielle-etboulangeries artisanales, garantissant un volume, une douceur et une saveur constantes d'un lot à l'autre tout en favorisant un traitement efficace et des produits finis de haute-qualité.

 

      

 

 

25 kg/sac

 

 

Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié

Pas de MOQ, plus d'opportunités

Produits personnalisés

Envoi mixte

 

 

Q : Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS ?

R : Bien sûr ! Contactez-nous au marketing@cnchemsino.com ou au responsable commercial.

 

Q : Avez-vous le certificat RSPO ?

R : Oui. Nous avons les certificats RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 et ISO22000.

 

Q : Pouvez-vous faire le package personnalisé ?

R : Oui. Notre emballage commun est de 25 kg/sac/carton/fût avec la poudre et de 200 kg/fût ou 1 000 kg/fût IBC avec le liquide. Forfait spécial selon les exigences de nos clients.

 

Q : Combien de temps est le délai de livraison ?

R : Habituellement, l’envoi peut être livré dans les 15 à 20 jours suivant la confirmation de la commande.

 

Q : Puis-je obtenir un échantillon gratuit ?

R : Oui, l’échantillon peut être gratuit en dessous de 500 g.

 

Q : Qu’en est-il du MOQ ?

R : Aucun MOQ, plus d’opportunités

 

Q : Qu'en est-il des éléments de paiement ?

A : LC, D/P, D/A, CAD, T/T ; Le paiement à long terme-est également disponible.

 

Q : Vers quel pays avez-vous exporté ?

R : Nos principaux marchés sont l’Amérique du Sud, le Moyen-Orient, l’Afrique et l’Europe. Plus de 50 pays.

 

Q : Pouvez-vous nous aider avec les candidatures ?

R : C'est avec plaisir !

 

Q : Pouvez-vous accepter l’inspection d’un tiers ?

R : Oui. Nous avons suffisamment d'expérience pour coopérer avec le projet d'inspection.

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