Lipase poudre E1104 fournisseur et fabricant

 

La poudre de lipase E1104 est produite grâce à une fermentation contrôlée et à une technologie de traitement avancée pour garantir une activité enzymatique stable et une qualité constante. Cette enzyme agit en hydrolysant les lipides, ce qui peut améliorer les interactions entre les ingrédients dans diverses formulations. Dans la transformation des aliments, il contribue à améliorer la structure de la pâte, à développer des saveurs désirables et à améliorer la texture du produit. La forme en poudre permet un stockage, un transport et un mélange uniformes dans les systèmes de production. La lipase E1104 fonctionne bien dans des conditions de traitement typiques et convient aux environnements de fabrication à petite échelle-et industriels où des performances enzymatiques fiables sont requises.

 

 

ARTICLES	SPÉCIFICATION
Apparence	Poudre jaune clair
Pbmg/kg	Inférieur ou égal à 5,0
Plage d'adaptation de température	30-40 degrés
Arsenic total (As) mg/kg	Inférieur ou égal à 3,0
Valeur PH	6.0-8.0
Perte au séchage %	Inférieur ou égal à 8,0
Dosage pour la farine (ppm)	10-20
Dosage pour le pain (ppm)	10-30

 

 

Enzyme-de qualité alimentaire à activité stable

Forme de poudre pour un stockage et une manipulation faciles

Améliore le développement de la saveur et la texture

Compatible avec diverses conditions de transformation des aliments

Adapté à la production-à l'échelle industrielle

 

 

Industrie de la boulangerie

La lipase E1104 est couramment utilisée dans le pain, les petits pains, les gâteaux et les pâtisseries. Il améliore la résistance de la pâte, améliore la douceur de la mie et aide à maintenir la fraîcheur pendant le stockage.

 

Transformation des produits laitiers

Dans le fromage et les produits laitiers, la lipase contribue au développement de la saveur en dégradant les graisses du lait. Il est souvent utilisé pour créer des saveurs caractéristiques dans certaines variétés de fromages.

 

      

 

Industrie de transformation des aliments

La lipase peut être appliquée dans les aliments transformés où une modification des graisses ou une amélioration de la saveur est requise. Il contribue à améliorer la cohérence et la qualité sensorielle du produit.

 

Industrie des aliments pour animaux

Dans les formulations d’aliments pour animaux, la lipase aide à la digestion des graisses et à l’utilisation des nutriments, contribuant ainsi à améliorer l’efficacité alimentaire.

 

Biotechnologie et applications industrielles

Les enzymes lipases sont également utilisées dans les processus biotechnologiques, notamment la modification des lipides et certaines réactions biochimiques nécessitant une hydrolyse contrôlée des graisses.

 

 

25kg/baril

 

 

Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié

Pas de MOQ, plus d'opportunités

Produits personnalisés

Envoi mixte

étiquette à chaud: Poudre de lipase E1104, enzyme lipase de qualité alimentaire, fournisseur de lipase, fabricant d'enzymes lipase