La Chine favorise les réactions chimiques A-Amylase fongique N° CAS : 9000-90-2
Hydrolyse de l'amidon : l'a-amylase fongique catalyse l'hydrolyse de l'amidon en brisant les liaisons glycosidiques -1,4-, entraînant la formation de dextrines, de maltose et de glucose.
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Présentation du produit
Présentation du produit
Dans certains produits carnés, l'a-Amylase fongique peut être utilisée pour améliorer les propriétés de liaison et la texture, en particulier dans les produits carnés restructurés ou transformés.
Paramètres des produits
| ARTICLES | SPÉCIFICATION |
| Apparence | Liquide brun ou poudre jaune clair |
| Odeur | Inodore |
| Plage d'adaptation de température | 45-65 diplôme |
| Activité enzymatique (u/ml) | 10000-40000 |
| PH | 4.0-6.6 |
| Densité apparente (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Dosage pour la farine (ppm) | 5-15 |
| Dosage pour le pain (ppm) | 5-20 |
Caractéristiques
Température optimale : l'a-amylase fongique présente une activité optimale dans une plage de température modérée, généralement autour de 50 à 60 degrés Celsius.
Application
Ingénierie enzymatique : les progrès de la biotechnologie ont permis la modification et l’optimisation de l’a-amylase fongique grâce à l’ingénierie enzymatique, ce qui a donné lieu à des variantes sur mesure dotées de caractéristiques améliorées pour des applications spécifiques.
Emballer
25kg/baril
Avantages et caractéristiques
- Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
- Pas de MOQ, plus d'opportunités
- Produits personnalisés
- Envoi mixte
FAQ
Q : Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS ?
Q : Avez-vous le certificat RSPO ?
Q : Pouvez-vous faire le package personnalisé ?
Q : Combien de temps dure le délai de livraison ?
Q : Puis-je obtenir l’échantillon gratuit ?
Q : Qu’en est-il du MOQ ?
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