Poudre d'amylase maltogène à prix compétitif

 

La poudre d'amylase maltogène est une enzyme de qualité alimentaire-qui décompose sélectivement l'amidon en maltose, améliorant ainsi la fermentation, l'élasticité de la pâte et la douceur des produits de boulangerie. Son action ralentit le rassissement, gardant le pain, les petits pains et les petits pains frais plus longtemps. La forme de poudre garantit un mélange uniforme et des performances stables dans des conditions de traitement standard. Outre les produits de boulangerie, il est utilisé dans la production de pâte surgelée, de collations et de céréales, le brassage et la transformation des aliments pour animaux pour améliorer la texture, la digestibilité de l'amidon et l'efficacité du processus. Fournie à un prix compétitif, cette enzyme constitue une solution économique pour les fabricants de produits alimentaires à grande échelle, les fournisseurs d'ingrédients et les boulangeries industrielles qui recherchent des performances de haute qualité avec une formulation rentable.

 

 

ARTICLES	SPÉCIFICATION
Apparence	Poudre jaune clair
Plage d'adaptation de température	55-65 degrés
Valeur PH	4.5-6.0
Dosage pour le pain (ppm)	20-100

 

 

Aide à maintenir la douceur des aliments-à base d'amidon

Permet une fraîcheur plus longue des produits pendant le stockage

Forme de poudre facile-à utiliser-pour un mélange uniforme

Performances stables dans des conditions de traitement courantes

Adapté à la-production alimentaire à grande échelle

Améliore la cohérence globale du produit

 

 

Production de boulangerie et de pain

L'amylase maltogène est largement utilisée dans le pain, les petits pains, les pains de mie et les petits pains pour maintenir la mie molle, améliorer l'élasticité de la pâte et retarder le rassissement, garantissant ainsi une durée de conservation plus longue pour les produits de boulangerie emballés.

 

Traitement des farines et prémélanges

Dans les minoteries et dans la production d'ingrédients, l'enzyme est ajoutée aux améliorants de boulangerie ou aux prémélanges pour stabiliser les performances de la pâte et garantir des résultats de cuisson constants pour les applications commerciales.

 

Produits à base de pâte surgelée

L'enzyme améliore la qualité de la pâte pendant la congélation et la décongélation, en préservant la texture et le volume et en fournissant des produits de boulangerie de haute-qualité après la cuisson.

 

      

 

Fabrication de collations et de céréales

L'amylase maltogène aide à réguler la dégradation de l'amidon dans les produits céréaliers et les collations riches en amidon-, améliorant ainsi la texture, le croustillant et la cohérence du produit.

 

Brassage et fermentation

Utilisée dans le brassage et la fermentation industrielle, l'enzyme contribue à la conversion de l'amidon en sucres fermentescibles, améliorant ainsi l'efficacité de la fermentation et le contrôle du processus.

 

Transformation des aliments pour animaux

Dans la production d'aliments pour animaux, il améliore la digestibilité de l'amidon dans les aliments à base de céréales-, favorisant ainsi une meilleure utilisation des nutriments pour le bétail et la volaille.

 

 

Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié

Pas de MOQ, plus d'opportunités

Produits personnalisés

Envoi mixte

 

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