Amylase maltogène - La douce symphonie de vos productions alimentaires.CAS NO. 9000-92-4
L'amylase maltogénique, une enzyme hautement fonctionnelle, joue un rôle crucial dans la conversion de l'amidon en maltose, ajoutant une douceur naturelle et une complexité gustative aux produits alimentaires. Ses larges applications dans diverses industries reflètent son importance dans la transformation alimentaire moderne et l’innovation.
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Présentation du produit
Présentation du produit
L'amylase maltogène, un biocatalyseur exceptionnel d'origine microbienne, est un catalyseur de l'hydrolyse de l'amidon, produisant du maltose pour une douceur et une saveur améliorées dans les applications alimentaires. Sa polyvalence et son efficacité dans diverses industries, notamment la boulangerie, la brasserie et la transformation des aliments, en font un ingrédient indispensable dans la création de délices culinaires délicieux et soucieux de leur santé.
Paramètres des produits
| ARTICLES | SPÉCIFICATION |
| Apparence | Poudre jaune clair |
| Plage d'adaptation de température | 55-65 diplôme |
| PH | 4.5-6.0 |
| Dosage pour le pain (ppm) | 20-100 |
Caractéristiques
Options à faible indice glycémique : La contribution de l'enzyme aux formulations à faible indice glycémique s'adresse aux consommateurs qui recherchent des choix alimentaires plus sains pour gérer leur glycémie.
Application
Produits sans gluten : L'amylase maltogène prend en charge les formulations alimentaires sans gluten en décomposant l'amidon sans gluten, permettant ainsi la création d'alternatives sans gluten sûres et délicieuses.
Emballer
25kg/baril
Avantages et caractéristiques
- Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
- Pas de MOQ, plus d'opportunités
- Produits personnalisés
- Envoi mixte
FAQ
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