90 pour cent d'émulsifiant PGMS masse cireuse blanche E477

L'émulsifiant PGMS est un additif alimentaire de haute qualité, sûr et efficace, couramment utilisé comme émulsifiant dans l'industrie alimentaire. Il est particulièrement adapté aux aliments contenant des matières grasses tels que les produits laitiers, les produits de boulangerie et les sauces, où il joue un rôle important dans la stabilisation des émulsions et dans la prévention de la séparation des émulsions. L'émulsifiant e477 contribue également à prolonger la durée de conservation des aliments et améliore la texture et le goût généraux des aliments.

L'émulsifiant PGMS est l'un des cinq types d'émulsifiants les plus consommés au monde, représentant environ 6 % du total. Il a un bon effet aéré, mais la capacité émulsifiante n’est pas forte. Par conséquent, il est rarement utilisé seul et est souvent utilisé en association avec un monoglycéride pour améliorer l’effet émulsifiant.

L'émulsifiant PGMS utilisé dans la crème glacée peut améliorer l'expansion et la rétention de forme.
Les PGMS utilisés dans les gâteaux peuvent améliorer l'aération, la capacité de fouettage et la capacité émulsifiante de la pâte à gâteau.
Le PGMS est utilisé dans la margarine pour empêcher la séparation huile-eau.
Le PGMS est également utilisé dans les aliments soufflés, les noix et graines cuites et les collations frites.

Notre emballage commun est de 25 kg/sac/carton/tambour avec la poudre et de 200 kg/tambour ou 1000 kg/tambour IBC avec le liquide. Forfait spécial selon les exigences de nos clients.