Émulsifiant Polysorbate Tween 80 Poudre N° CAS9005-65-6

La poudre de polysorbate 80 est un tensioactif non ionique lipophile en poudre blanche. Il a des effets d'émulsification, de dispersion, de moussage, de démoussage, d'anti-vieillissement de l'amidon et de contrôle de l'agglomération des graisses. Il est dérivé de matériaux certifiés casher pour une utilisation plus large.

Fournit une excellente sensation en bouche de foisonnement et crémeuse, une sécheresse maximale et une résistance à la fonte dans la crème glacée.
Donne une excellente texture fraîche dans la glace au lait.
Améliorer une meilleure émulsification à faible dose

L'émulsifiant est utilisé pour émulsionner l'huile dans la boisson, former un système d'émulsification stable, éviter le délaminage de la boisson et assurer les bonnes caractéristiques sensorielles et le goût de la boisson.

L'additif de polysorbate 80 est ajouté à la crème glacée pour rendre les autres substances uniformément dispersées dans la solution. Rendre la distribution globale de la crème glacée plus uniforme et avoir un meilleur goût

Inhibe la cristallisation des graisses dans le chocolat et améliore le goût du chocolat et des bonbons. Il peut émulsionner l'huile dans les bonbons, empêcher la séparation de la graisse des bonbons et stabiliser la forme des bonbons.

bonbons.