Des sauces crémeuses aux pains tendres : DATEM 80 % fait tout

DATEM 80 pour cent est l’émulsifiant parfait pour tous vos besoins en sauce crémeuse. Il permet aux ingrédients de se mélanger uniformément et empêche la séparation. Son efficacité permet de créer des sauces aux saveurs et textures variées pour tendre les pains à la perfection.

DATEM 80 pour cent peut rendre tout cela possible ! L'agent émulsifiant crée une texture veloutée, permettant de mélanger facilement vos fromages préférés sans séparation. Vous pourrez facilement déguster un mélange fondant de cheddar, de parmesan ou de gouda avec une simple touche de lait ou de crème.
Les sauces au beurre ajoutent toujours une touche luxueuse au pain léger et moelleux. Et DATEM 80 pour cent garantit une consistance parfaite tout en aidant les différents ingrédients à se mélanger facilement. Fouetter ensemble le beurre fondu, l'ail, le persil, le basilic et le parmesan pour obtenir une sauce succulente.

Les sauces aux champignons ajoutent une saveur umami particulière à vos plats de pain. Et avec DATEM 80 pour cent comme partenaire, ce plat devient sans effort. Faites revenir quelques champignons dans du beurre, ajoutez un peu de vin blanc ou de xérès et versez du DATEM 80 pour cent dans la casserole.
De délicieuses sauces tomates pour alléger
Les sauces tomates sont polyvalentes et faciles à préparer, parfaites pour tous les pains. Utilisez des tomates en conserve, de l'oignon, de l'ail, de la pâte de tomates et bien sûr du DATEM 80 pour cent, qui ajoute du crémeux tout en empêchant la séparation.

1. Sauce béchamel : La sauce béchamel est une sauce crémeuse classique utilisée dans de nombreux plats, des pâtes aux ragoûts. DATEM 80 pour cent peut être ajouté à la sauce béchamel pour améliorer sa viscosité et éviter la séparation.

2. Soupes crémeuses : De nombreuses soupes crémeuses, comme la soupe aux tomates et la soupe à la citrouille, peuvent bénéficier de la richesse supplémentaire de DATEM 80 pour cent. Cela peut aider à créer une texture lisse et veloutée sans avoir besoin de quantités excessives de crème.

3. Pain : L'ajout de DATEM 80 pour cent à la pâte à pain peut aider à créer une mie tendre et à améliorer la texture globale du pain. Le pain fabriqué avec DATEM 80 pour cent est moins susceptible de devenir rassis et restera moelleux et frais plus longtemps.

4. Sauce : La sauce est un élément essentiel de nombreux repas, surtout pendant les vacances. DATEM 80 pour cent peut être utilisé dans une sauce pour améliorer son épaisseur et son onctuosité. Cela peut également aider à prévenir les grumeaux et à assurer une consistance lisse.

5. Desserts : Les desserts crémeux, tels que le cheesecake et le pudding, peuvent également bénéficier de l'ajout de DATEM 80 pour cent. Cela peut aider à créer une texture lisse et crémeuse sans avoir besoin de quantités excessives d’œufs ou de crème.

Poids net de chaque carton : 25 kg ; poids brut : 26 kg
Taille du paquet: 43*38*28 cm
Sans palettes
20GP:15,5 mètres 40GP:25 mètres
avec des palettes
Poids : 18 cartons pour 10 palettes ; 24 cartons pour 10
palettes
20GP : 20 palettes, 10,5 m
40GP : 40 palettes, 21 mètres