MPG Propylène Glycol de qualité alimentaire : un ingrédient clé pour les produits de boulangerie

Le MPG propylène glycol est un ingrédient clé qui joue un rôle important dans l'industrie de la boulangerie. Il s’agit d’un additif de qualité alimentaire approuvé par la FDA et largement utilisé dans la production de divers produits de boulangerie. Le propylène glycol MPG est connu pour sa capacité à retenir l'humidité et à améliorer la texture.

1. Améliorer la qualité des produits de boulangerie : Cet additif est connu pour sa capacité à améliorer la qualité des produits de boulangerie en améliorant leur texture, leur rétention d'humidité et leur fraîcheur globale.

2. Sûr et polyvalent : le MPG Propylène Glycol est reconnu comme un additif alimentaire sûr par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, ce qui en fait un ingrédient largement utilisé dans l'industrie alimentaire. Il est également non toxique, inodore et incolore.

3. Solution rentable : MPG Propylène Glycol est non seulement un ingrédient clé dans les produits de boulangerie en raison de sa polyvalence et de ses propriétés d'amélioration de la qualité, mais c'est également une solution abordable pour les boulangers.

1. Rétention d'humidité
L’un des plus grands défis auxquels sont confrontés les boulangers est de conserver leurs produits de boulangerie humides et frais. Le MPG Propylène Glycol peut aider à résoudre ce problème en agissant comme humectant. Cela signifie qu'il attire et retient l'humidité, gardant les produits de boulangerie humides et frais pendant de longues périodes. Ceci est particulièrement important pour les produits de boulangerie comme les gâteaux et le pain qui sont destinés à être dégustés sur plusieurs jours.
2. Améliorer la texture
Le MPG Propylène Glycol peut également aider à améliorer la texture des produits de boulangerie. Lorsqu'il est ajouté à la pâte, il aide à empêcher les brins de gluten de se décomposer, ce qui donne une mie plus douce et plus tendre. Il aide également à prévenir la formation de cristaux de glace dans les produits de boulangerie surgelés, garantissant que la texture reste homogène même après congélation et décongélation.
3. Prolonger la durée de conservation
Les produits de boulangerie peuvent avoir une durée de conservation courte, en particulier ceux fabriqués sans conservateurs. Le MPG Propylène Glycol peut aider à prolonger la durée de conservation des produits de boulangerie en inhibant la croissance des moisissures et des bactéries, qui peuvent provoquer leur détérioration. Ceci est particulièrement important pour les boulangeries en gros qui doivent produire de grandes quantités de produits de boulangerie à distribuer aux points de vente au détail et aux clients.

fût en plastique et en fer
Poids net:
Tambour 215 kg/fer ou tambour en plastique
Poids brut:
Tambour 233 kg/fer ou tambour 224 kg/plastique
Taille du paquet :
Diamètre intérieur : 57,15±0,2/58,5±0,5 cm, hauteur : 88,7±3/94±0,5 cm
20GP : 80 tambours, 17,2 mètres
40GP : 116 tambours, 24,94 mètres

Tambour IBC
Poids Net : 1000 kg/tambour IBC
Poids brut: 1058 kg
Taille du paquet: 120*100*115 cm

20GP:20 tambours,20mts
40GP:25tambours,25mts