N° CAS SSL 100 % Pure Creamer non laitier18200-72-1

Il est utilisé dans le pain, le mantou, les nouilles, les nouilles instantanées, les boulettes, le lait, la poudre de graisse, la margarine, la crème fraîche, les produits carnés, l'émulsification d'huiles animales et végétales, etc.

Ce produit a une bonne émulsification, anti-vieillissement, renforcement, conservation de la fraîcheur et autres fonctions.

1. Améliorer l'élasticité, la ténacité et la rétention de gaz de la pâte, augmenter le volume de pain et de Mantou et améliorer la structure organisationnelle.
2. Il peut interagir avec l'amylose pour retarder et prévenir le vieillissement des aliments.
3. Faites des biscuits faciles à démouler, ayez une apparence soignée, des couches claires et un goût croustillant.
4. Il peut rendre les aliments épicés forts et doux et prolonger le temps de conservation.
5. Rendez la surface des nouilles, des nouilles séchées et des nouilles instantanées plus lisse, avec un faible taux de rupture et plus moelleuse.
6. Améliorez la qualité des aliments surgelés, améliorez la structure organisationnelle, évitez les fissures de surface et évitez les fuites de remplissage. 7. Il a une forte capacité émulsifiante et peut efficacement émulsifier les graisses, formant un système huile dans l'eau.