Matière première de qualité supérieure E471 No CAS 123-94-4 Poudre DMG

Qu'il s'agisse d'améliorer l'élasticité de la pâte ou de prolonger la fraîcheur des délices, la poudre DMG est un produit largement utilisé dans l'industrie alimentaire.

Sa capacité à retenir l’humidité garantit que les produits alimentaires restent frais, conservant ainsi leurs saveurs et leur qualité globale pendant une période prolongée.
L'origine naturelle de la poudre de monoglycéride distillée ajoute à son attrait, répondant aux préférences des consommateurs soucieux de leur santé.

1. La poudre de monoglycéride distillée (DMG) change la donne dans la fabrication de la crème glacée, améliorant à la fois sa texture et sa saveur.
2. Servant d'émulsifiant, la poudre DMG mélange et disperse habilement les molécules de graisse et d'eau, assurant un mélange homogène de crème glacée.
3.En tant que stabilisant, la poudre DMG contribue à maintenir la texture et le goût constants de la crème glacée, évitant ainsi toute séparation indésirable.

25 kg/sac