Vanilline N° CAS 121-33-5
La vanilline est l’un des agents aromatisants alimentaires les plus utilisés au monde et a la réputation de « roi de la saveur alimentaire »
N° CAS 121-33-5
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Présentation du produit
Vanilline
La vanilline est un composé organique extrait de la gousse de vanille des Rutaceae. Il est blanc à jaunâtre cristallin ou poudre cristalline, légèrement sucré, soluble dans l’eau chaude, la glycérine et l’alcool, et insoluble dans l’eau froide et l’huile végétale. L’arôme est stable et pas facile à volatiliser à haute température. Il est facile de s’oxyder dans l’air et de se décolorer facilement en présence de substances alcalines.
La vanilline a un arôme de gousse de vanille et un arôme de lait fort, ce qui peut augmenter et fixer l’arôme
INDEX TECHNIQUE :
ARTICLES | SPÉCIFICATION |
APPARENCE | cristal blanc à jaune pâle comme ou poudre |
ARÔME | a un arôme sucré, de lait et de vanille |
DOSAGE (%) | 99,5 min |
POINT DE FUSION (°C) | 81,0 °C-83,0 °C |
SOLUBILITÉ | 1g d’échantillon dissout le tout, ou 3 ml 70% d’éthanol 2ml 95% |
PERTE SUR SÉCHAGE (%) | 0,5 max |
MÉTAUX LOURDS (Pb %) | 10mg/kg max |
TENEUR EN ARSENIC(%) | 3mg/kg max |
APPLICATIONS:
La vanilline est largement utilisée dans l’aromatisation des aliments, des boissons, du tabac, du vin, de la médecine, de l’industrie chimique et de toutes sortes de cosmétiques. C’est une sorte d’excellent additif aromatique et alimentaire avec des performances stables, une saveur pure et un parfum durable.
EMBALLAGE:
L’additif alimentaire vanilline doit être emballé dans un seau en carton propre et inodore ou dans de la boîte de conserve recouverte de sacs en polyéthylène, ou emballé selon les exigences du client.
DURÉE:
24 mois dans l’emballage d’origine non ouvert dans les conditions de stockage.
STOCKAGE & TRANSPORATION :
Évitez la lumière du soleil, la pluie. Conserver dans un emballage intact à l’endroit frais, sec et bien ventilé. Gardez la sécurité de l’emballage dans le transport.
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Gratuit
