Poudre blanche distillée de monoglycérides DMG en poudre CAS No. 123-94-4

La poudre DMG peut améliorer considérablement la texture des aliments, les rendant plus lisses et plus fins.
La poudre DMG offre une stabilité durable aux produits alimentaires, garantissant qu'ils conservent la même qualité pendant le stockage et le transport.

Des pâtisseries aux desserts, la poudre DMG peut jouer un rôle supérieur dans une variété de produits alimentaires pour améliorer la qualité.
La poudre DMG n'altère pas le goût et la couleur des aliments et conserve les propriétés naturelles des ingrédients.

1. La poudre DMG renforce la stabilité de la pâte, réduisant ainsi la contraction et la déformation excessives pour des produits de boulangerie uniformément exquis.
2. Exploitant l'interaction protéine-amidon optimisée, la poudre DMG confère à la pâte une élasticité, produisant des pâtisseries d'une légèreté exquise.
3. En améliorant la rétention d'eau, la poudre DMG entrave les processus de séchage et de vieillissement, prolongeant ainsi la durée de conservation de vos créations.
4. Particulièrement efficace dans les pâtes en couches, la poudre DMG induit des couches distinctes, enrichissant à la fois la texture et la saveur.

25 kg/sac