Produits de boulangerie exhausteurs de goût CAS NO.126-96-5
Le diacétate de sodium est généralement observé sous la forme d'une poudre cristalline blanche avec un léger parfum acétique, présentant une solubilité élevée dans l'eau. Sa solubilité favorable et son acceptation dans l’industrie alimentaire ont abouti à son large adoption comme conservateur alimentaire et exhausteur de goût.
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Présentation du produit
Présentation du produit
La présence de diacétate de sodium dans les formulations alimentaires contribue à inhiber la prolifération des micro-organismes, favorisant ainsi la longévité et la durabilité des aliments.
Paramètres des produits
| ARTICLES | SPÉCIFICATION | RÉSULTAT | ||
| Pourcentage d'acide acétique libre | 39.0-41.0 | 40.2 | ||
| Pourcentage d'acétate de sodium | 58.0-60.0 | 59.53 | ||
| Humidité Inférieur ou égal au pourcentage | 2 | 0.3 | ||
| PH (Solution aqueuse à 10 pour cent) |
4.5-5.0 | 4.72 | ||
| Acide formique et matières faciles à oxyder Inférieur ou égal au pourcentage | 0.2 | <0.07 | ||
| Arsenic (As) Inférieur ou égal au pourcentage | 0.0003 | <0.0003 | ||
| Métaux lourds (Pb) Inférieur ou égal au pourcentage | 0.0002 | <0.0002 | ||
Caractéristiques
Outre ses qualités antiseptiques, l'acétate disodique est efficace pour prévenir la croissance de moisissures et sa solubilité dans l'eau en fait une option sans tracas pour la transformation des aliments, ne laissant aucun résidu.
Application
En raison de son goût acétique, le diacétate de sodium est utilisé comme exhausteur de goût dans certains produits de boulangerie. L'ajout d'une quantité appropriée de diacétate de sodium peut augmenter la saveur d'acide acétique du produit, le rendant plus délicieux et attrayant.
Le diacétate de sodium peut également être utilisé comme ajusteur de pH pour aider à maintenir l’équilibre acido-basique dans les produits de boulangerie. Il aide à contrôler l'acidité des produits, affectant la qualité, la couleur et la texture des aliments.
Emballer
25 kg/sac
18mt/FCL（20GP)
25mt/FCL（40GP)
Avantages et caractéristiques
- Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
- Pas de MOQ, plus d'opportunités
- Produits personnalisés
- Envoi mixte
FAQ
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